ЗДРАВЕ И КРАСОТА


Колко полезни всъщност са ягодите?


 

 

Невероятните ползи за здравето на ягодите включват подобряване на зрението, правилна мозъчна функция, облекчаване на високо кръвно налягане, артрит, подагра и различни сърдечно-съдови заболявания. Полифенолното и антиоксидантното съдържание на ягодите ги прави полезни за подсилване на имунната система, предотвратяване на различни видове ракови заболявания и за намаляване на признаците на преждевременно стареене.
Ягодите са пълни с витамини и минерали като витамини С и К, фолат, калий, манган и магнезий. Те са нискокалорични, богати на фибри плодове, които са богати на антиоксиданти и полифеноли. Чаша от ягоди съдържа само 49 калории, осигурява 3 грама фибри и 12 грама въглехидрати.
Нека да разгледаме най-популярните ползи за здравето подробно по-долу.
Подобряват функционирането на сърцето

Ягодите имат високи нива на антиоксиданти като елагична киселина и флавоноиди като антоцианин, катехин, кверцетин и камферол. Тези фенолни съединения понижават риска от сърдечно-съдови заболявания, като потискат образуването на общ и LDL (лош) холестерол. Те също така отпускат кръвоносните съдове, което води до подобрен кръвен поток и предотвратяване на сърдечно-съдови проблеми. В допълнение, високото съдържание на фибри, витамин С и фолиевата киселина в ягодите създават идеален пакет за сърдечно здраве, тъй като ефективно намаляват холестерола в артериите и съдовете.

Грижат се за кожата

Normal 0 false false false EN-US X-NONE X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0in 5.4pt 0in 5.4pt; mso-para-margin-top:0in; mso-para-margin-right:0in; mso-para-margin-bottom:8.0pt; mso-para-margin-left:0in; line-height:107%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri",sans-serif; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi;}

Ягодите съдържат салицилова киселина, алфа хидрокси киселина (AHA) и елагична киселина, които намаляват хиперпигментацията, предотвратяват акне и премахват мъртвите кожни клетки. За лицевата маска за блестяща кожа, намачкайте 4-5 ягоди и я разбъркайте с една супена лъжица мед. Нанесете върху лицето, оставете го да изсъхне и измийте.

Против стареене

Витамин С в ягодите увеличава производството на колаген, тонизира кожата и има подмладяващ ефект. Също така, изследване показва, че неговият екстракт е богат на антоцианини и предпазва от вредното ултравиолетово лъчение.
Грижат се за очите

Яденето на ягоди може да предотврати състояния като сухота в очите, дегенерация на оптичните нерви, дегенерация на макулата, дефекти в зрението и повишена чувствителност към инфекции. Антиоксидантите в ягодите, като флавоноиди, фенолни фитохимикали и елагична киселина, могат да помогнат да се избегнат почти всички проблеми с очите, тъй като те предпазват действието на свободните радикали.

Ягодите могат да предотвратят очното налягане, което може да бъде доста вредно.
Намаляват хипертонията

Ягодите са богати на калий и магнезий, като и двата са вазодилататори, което означава, че намаляват хипертонията и подобряват еластичността на артериите и кръвоносните съдове. Това улеснява притока на кръв към различни части на тялото и ги поддържа в пълния им потенциал.

Предотвратяват рак

Витамин С, фолат, антоцианини, кверцетин и камферол са само някои от многото флавоноиди в ягодите, които действат като отлични антиоксиданти. Заедно те формират отлична линия на защита за борба с рака и туморния растеж. Дневният прием на ягоди е свързан с драстично намаляване на присъствието и метастазите на раковите клетки. Едно проучване показваа, че лиофилизираният прах от ягоди показва резултати за предотвратяване на рак на хранопровода.

Повишават имунитета

Витамин С в ягодите засилва имунната система и помага при лечението на кашлица и настинки. Една порция има приблизително 150% от дневните ви нужди от витамин С!

Лекуват артрит и подагра

Ягодите са богати на антиоксиданти и детоксикатори, които спомагат за намаляване на артрита и подагра. Те също помагат за предотвратяване на артритни симптоми като дегенерация на мускулите и тъканите, изсушаване на смазочните течности в ставите и натрупване на токсични вещества и киселини (като пикочна киселина) в организма.


 

 

Защо трябва да консумираме месо?


Консумацията на месо има много ползи за здравето като премахване на кожни заболявания, укрепване на имунната система, дългосрочна енергия, изграждане на телесни тъкани, защита на тялото от инфекции, както и подпомагане производството на хемоглобин. Освен това е и богат източник на протеин и други основни аминокиселини.

Пилешкото месо, свинскот, говеждото, агнешкото и морските дарове са някои от видовете месо, които са толкова полезни, колкото и вкусни. Общият знаменател във всичко това е протеинът, от който хората се нуждаят. Протеинът се превръща в енергия в нашето тяло и помага за ежедневната му работа. Препоръчителният дневен прием на протеини е 46 грама за тийнейджърките и жените, 56 грама за мъжете, докато децата се нуждаят от около 19-34 грама, а тийнейджърките се нуждаят от 52 грама.

Има определени ползи, които се отнасят само за консумацията на месо и не могат да бъдат заменени с вегетариенски продукти. Много от начините на живот като холестерол, диабет, кожни проблеми са се появили съвсем скоро в еволюционната история. Изследвания показват, че хората, които не консумират месо, по-често страдат от проблеми с невротрансмитери, като депресия, безпокойство, соматоформни заболявания и нарушения в храненето.

Хранителна стойност на месото

Докато морските дарове осигуряват омега-3 мастни киселини, включително DHA и EPA, протеин, витамин А, витамин B, витамин D; птиче месо и червено месо дават белтъчини, витамин А, В и D и минерали като цинк, магнезий и желязо. Всички тези хранителни вещества са необходими за различни функции на тялото и помагат по специфичен начин.

Ползи за здравето от месото

Повишава имунитета

Различните форми на месо имат високо съдържание на цинк, което помага за повишаване на имунитета. Поради своите антиоксидантни свойства, цинкът е отговорен за създаването на антитела за борба със свободните радикали, които ни поставят на по-висок риск от хронични заболявания. Протеинът, също от месо, спомага за производството на тези антитела, за да предпази тялото от инфекции. Омега-3 мастни киселини от морски дарове са добри и за повишаване на имунитета. Друг минерал, открит в морските дарове, е селенът, който също е известен с подобряването на имунната система. Витамин А подобрява функционирането на репродуктивната система.

Насърчава растежа на мускулите

Белтъците в месото помагат при изграждането и възстановяването на тъканите на тялото и подобряване на мускулната активност. Тъканите и мускулите са направени от протеин, поради което хората, които изграждат мускулна сила, значително увеличават приема на протеини. Протеин и цинк в месото подпомагат растежа на мускулите. Без да осигурите на тялото си подходящите хранителни вещества, няма да ви помогнат усилията за изграждане на мускулна маса, затова месото е най-добрият източник на тези хранителни вещества.

Регулира храносмилането

Заедно с протеините, месото също осигурява есенциални аминокиселини, които помагат при храносмилането. Тъй като нашето тяло не може да ги произведе само, те трябва да бъдат придобити от храната. Има девет основни аминокиселини, а именно хистидин, левцин, лизин, изолевцин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан, валин и месото, осигурява всички девет и затова често се нарича пълен протеин. Витамин D също помага в силни кости и е от жизненоважно значение за абсорбцията и метаболизма на калция.

Подобрява кръвообращението

Желязото е един от основните минерали, които спомагат за осигуряване на подходящо кръвообращение и транспортиране на кислорода до всички клетки. И различните видове месо са добър източник на желязо. Дефицитът на желязо може да доведе до сериозни здравни проблеми и първоначално се признава от слабост, липса на концентрация и умора. Сдвояването на високо желязо месо с богати на витамин С храни, като портокалите, е от полза за усвояването на желязото.

По-здрави кожа, коса и очи

Консумацията на месо, богато на омега-3 мастни киселини, е от полза за здравата кожа и коса. Мастните киселини предпазват кожата от ултравиолетовите лъчи и възстановяват влагата на кожата за естествено блясък. Витамин А, който се намира в него, осигурява здрави кости, зъби, здрава кожа и очи. Приемането на месо е свързано и с подобряването на състоянието на много кожни заболявания като псориазис, екзема, дерматит.

Подобрява умствените способности

Включването на Docosahexaenoic acid (DHA) и ейкозапентаенова киселина (EPA), намерени в различни риби, насърчава когнитивния и мозъчен растеж. Помага за подобряване на концентрацията и общото функциониране на мозъка. Също така, месото е свързано с намаляване на болестта на Алцхаймер.


 

"В две думи мога да сумирам всичко, което съм разбрал за живота: той продължава."

Прочети още на: https://www.az-jenata.bg/a/8-svobodno-vreme/40341-vdahnoviavashti-citati-koito-shte-promeniat-misleneto-vi/

Чесънът – лекарството на Боговете


 

Чесънът се използва в почти всяка кухня в света. Когато се яде суров, той има мощен, пикантен вкус, който съответства на наистина могъщите свойства на чесъна.

Яденето на чесън редовно е не само добро за нас; то е свързано с намаляване и предотвратяване на четири от основните причини за смърт в световен мащаб, включително сърдечни заболявания, инсулт, рак и инфекции.

Националният институт по онкологични заболявания на САЩ препоръчва чесъна като хранителна добавка за профилактика на рака, и го признава за един от няколкото зеленчуци с потенциални противоракови свойства.

Той е изключително лесен за отглеждане и вкусът му е абсолютно фантастичен. Така че научете повече за ползите от чесъна.

Чесън за сърдечно заболяване

Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията, сърдечните заболявания са убийство № 1 в Съединените щати, последвани от рака. Чесънът е широко признат като превантивен агент и лечение на много сърдечно-съдови и метаболитни заболявания, включително атеросклероза, хиперлипидемия, тромбоза, хипертония и диабет. Преглед на експерименталните и клиничните проучвания на ползите от чесъна установи, че като цяло консумацията на чесън има значителни кардиозащитни ефекти както в проучванията върху животни, така и при проучванията при хора.

Вероятно най-добрата характеристика на чесъна е, че доказано спомага за оздравяване на ранните сърдечни заболявания чрез премахване на натрупването на плаки в артериите.

Чесън против рак

Алгиевите зеленчуци, особено чесънът и лукът, както и техните биоактивни серни съединения се считат за ефективни във всеки етап от образуването на рак и засягат много биологични процеси, които променят риска от рак.

По думите на Националния институт по онкологични заболявания на NIH "Няколко проучвания за популацията показват връзка между увеличения прием на чесън и намаления риск от някои видове рак, включително рак на стомаха, дебелото черво, хранопровода, панкреаса и гърдата". Но съществува един много важен въпрос: Как може да действа чесънът за предотвратяване на рака? Националният институт по онкологични заболявания обяснява, че "защитните ефекти от чесъна могат да възникнат поради антибактериалните му свойства или поради способността му да блокира образуването на вещества, причиняващи рак, да спре активирането на причиняващи рак вещества, да подобри възобновяването на ДНК, да намали клетъчната пролиферация или да предотврати клетъчна смърт. "

Чесън за високо кръвно налягане

Интересен феномен на чесъна е, че е доказано, че помага да се контролира високото кръвно налягане. Едно проучване разглежда ефекта на екстрактите от чесън в напреднала възраст като допълнително лечение за хора, които вече приемат антихипертензивни лекарства, но все още имат неконтролирана хипертония. Чесънът отново се оказва ефективен. Изследването, публикувано в научното списание Maturitas, оценява 50 души с "неконтролируемо" кръвно налягане. Било открито, че приемането на четири капсули от екстракт от чесън на възраст (960 милиграма) дневно в продължение на три месеца води до спад на кръвното налягане средно с 10 пункта.

Чесън против грип и настинки

Експериментите показват, че чесънът (или специфични химични съединения като алицин, намиращи се в него) е много ефективен при унищожаването на безброй микроорганизми, причиняващи някои от най-честите и редки инфекции, включително обикновена настинка.

В едно проучване хората са приемали или добавки от чесън, или плацебо в продължение на 12 седмици през студения сезон (между ноември и февруари). Тези, приемащи чесъна, са по-малко склонни да настинат и се възстановяват по-бързо от плацебо групата. Изследването приписва способността на чесъна да предотврати разпространението на обикновен вирус към неговия биологично активен компонент алицин.

Чесън против диабет

Чесънът показа способността си да помага и на диабетици. Храненето с чесън е доказано, че спомага за регулирането на нивата на кръвната захар, потенциално спиране или намаляване на ефектите от някои усложнения при диабета, както и борба с инфекциите, намаляване на LDL холестерола и стимулиране на кръвообращението.

Проучване на диабетни плъхове показва, че чесънът може да бъде много полезен за подобряване на общото здравословно състояние на диабетици, включително за смекчаване на често срещаните усложнения на диабета като атеросклероза и нефропатия. Тези плъхове, които получават ежедневен екстракт от суров чесън в продължение на седем седмици, значително са намалили нивата на серумната глюкоза (нивото на кръвната захар), нивата на холестерола и триглицеридите. В сравнение с контролната група плъховете, получаващи суров чесън, са с 57% по-малко серумна глюкоза, 40% по-ниски серумни нива на холестерола и 35% по-ниски триглицериди. В допълнение, нивата на белтъци в урината при плъховете, третирани с чесън, са с 50% по-ниски.


Защо трябва да приемаме достатъчно протеин?


Получаването на достатъчно протеин е важно за здравето.

По тази причина препоръчителната дневна доза на протеин е 50 грама на ден.

Някои изследователи обаче смятат, че много хора трябва да ядат значително повече от това количество.

Високият прием на протеини може да помогне при загуба на тегло, увеличаване на мускулната маса и подобряване на здравето.

Ето няколко лесни начина да ядете повече протеин.

 

Яжте протеина преди всичко останало

Когато се храните, първо яжте източника на протеини, особено преди да стигнете до въглехидратите. Протеинът увеличава производството на PYY, чревен хормон, който ви кара да се чувствате сити, пълноценни и доволни.

В допълнение, високият прием на протеини намалява нивата на "гладния хормон" грелин и ускорява метаболизма ви след хранене и по време на сън.

Нещо повече, яденето на протеини преди останалата храна може да помогне да предотвратите покачването на кръвната захар и инсулина след хранене.

В едно проучване на хората с диабет тип 2 били сервирали еднакви ястия в различни дни. Кръвната захар и инсулинът са се увеличили значително, когато са консумирали протеини и зеленчуци преди храната с високо съдържание на въглехидрати, в сравнение с времето, когато правели обратното.

 

Консумирайте повече сирене

Закуските са добър начин да получите допълнителен протеин, стига да изберете правилните видове.

Много от обикновените снаксове са с много ниско съдържание на протеини, като например чипс, сладкиши и крекери.

Например, 28 грама тортила чипс има 137 калории и само 2 грама протеин. Обратно, същото количество сирене чедър съдържа 7 грама протеин, заедно с 20 по-малко калории и 4 пъти повече калций.

Освен това сиренето не повишава нивата на холестерола, дори при хора с високи нива. В действителност, сиренето може дори да се подобри сърдечното здраве.

 

Заменете зърнените закуски с яйца

Много храни за закуска са с ниско съдържание на белтъчини, включително препечени филийки, гевреци и зърнени храни.

Въпреки че овесените ядки съдържат повече протеини, отколкото повечето зърнени храни, то все още осигурява само около 6 грама в една чаена чаша.

От друга страна, три големи яйца осигуряват 19 грама висококачествен протеин, заедно с важни хранителни вещества като селен и холин, за които сме ви споменавали в предишните ни публикации.

Няколко проучвания показват, че яденето на яйца за закуска намалява апетита и ви държи сити няколко часа, така че в крайна сметка ще ядете по-малко калории по-късно през деня.

Яденето на цели яйца също може да промени нивата на LDL ("лоши") холестеролни частици по начин, който може да намали риска от сърдечни заболявания.

 

Слагайте върху закуските си наситнени бадеми

Бадемите са невероятно здравословни.

Те са с високо съдържание на магнезий, фибри и мононенаситени мазнини, но ниско съдържание на смилаеми въглехидрати.

Бадемите също съдържат 6 грама протеин в порция от 28 грама, което ги прави по-добър източник от повечето ядки.

И въпреки че една доза съдържа около 167 калории, проучванията показват, че тялото ви поглъща само около 129 от тези калории, защото част от мазнините не се усвояват.

Така че поръсете няколко супени лъжици нарязани бадеми върху кисело мляко, извара, салати или овесена каша, за да увеличите приема на протеини и да добавите вкус и смазка.

 

Консумирайте гръцко кисело мляко

Киселото мляко е универсална, високопротеинова храна.

240-грама предоставя около 17-20 грама протеин, в зависимост от марката. Това е около два пъти по-голямо количество в традиционното кисело мляко.

Гръцкото кисело мляко се получава чрез отстраняване на суроватка и други течности, за да се получи по-богато, по-кремообразно кисело мляко.

Изследванията показват, че гръцкото кисело мляко увеличава освобождаването на хормоните на червата GLP-1 и PYY, които намаляват глада и ви карат да се чувствате пълноценни.

В допълнение, тя съдържа конюгирана линолова киселина (CLA), за която е доказано, че в някои проучвания се проявява загуба на мазнини.

Гръцкото кисело мляко има остър аромат, който върви добре с нарязани плодове. Тя може да се използва и като заместител на заквасена сметана в спагети, сосове и други рецепти.

 

Добавяйте храни, богати на протеини, към вашата салата

Салатите са предимно пълни със зеленчуци, осигуряващи витамини, минерали и антиоксиданти, които ви помагат да се предпазите от заболяване.

Те обаче често съдържат само няколко грама протеин, което вероятно ще доведе до глад след час или два.

За да добавите протеини към вашата салата и прибавете около 100 грама от някои от следните храни:

Пилешки или пуешки гърди: 30 грама.

Риба тон: 26 грама

Сьомга: 25 грама

Сирене: 22 грама

 

Консумирайте протеинови шейкове за закуска

Шейкът може да бъде чудесна закуска в зависимост от съставките.

Ето една основна рецепта за шейк. За да увеличите съдържанието на протеини още повече, използвайте повече протеинов прах или добавете фъстъчено масло, бадемово масло, ленени семена или семена от чиа към него.


 

Сливите – полезни за всяка клетка в тялото


Ползите за здравето на сливите включват облекчаване на храносмилането, грипни инфекции и проблеми, свързани с тревожност. Антиоксидантната сила на тези плодове помага при лечението на остеопороза, дегенерация на макулата, рак, диабет и затлъстяване. Те също помагат за поддържане на здраво сърце чрез намаляване на нивата на холестерола. Освен това сливите подобряват когницията, подобряват имунитета, подобряват клетъчното здраве, поддържат баланса на електролитите в тялото, поддържат здравата нервна система и помагат за грижата за кожата и кръвосъсирването.

Те са сочни и вкусни плодове, които принадлежат към рода Prunus от семейство Rosaceae, който включва също праскови, кайсии и нектарини. Те съществуват в различни цветове и форми с над 2000 различни разновидности. Сливите са разделени на три групи: европейско-азиатски (Prunus domestica), японски (Prunus salicina) и дамски (Prunus insititia). Китай е водещият производител на сливи, последван от Съединените щати, Сърбия и Румъния. В САЩ основното производство на сливи се случва в Калифорния. Заедно с ръчно подбраното, свежо разнообразие, сливите могат да бъдат изсушени или консервирани.

Сливите съдържат асортимент от витамини и минерали. Те са отличен източник на витамини като витамин А, витамин С (аскорбинова киселина), фолат и витамин К (филохинон). Те също са добър източник на витамин В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (ниацин), В-6 и витамин Е (алфа-токоферол). Минералите, които се съдържат в тях, включват калий, флуорид, фосфор, магнезий, желязо, калций и цинк. Те също така доставят диетични фибри и предлагат много ниски калории без вредни мазнини.

 

Антиоксидантни свойства

Тези плодове съдържат витамин С и фитонутриенти като лутеин, криптоксантин, зеаксантин, неохлороген и хлорогенна киселина. Тези компоненти притежават ефективни антиоксидантни качества, които помагат за предотвратяване на щетите, причинени от вредните радикали, наречени супероксидни анионни радикали.

 

Лекува затлъстяването

Скъпоценните екстракти са ценни за лечение на затлъстяване и други усложнения, свързани със затлъстяването. Изследванията показват, че консумацията на плодове като сливи помага за борба с метаболитния синдром поради наличието на биоактивни съединения. Флавоноидите и фенолните компоненти, като антоцианини, хлорогенни киселини, кверцетин и катехини, присъстващи в тях, оказват противовъзпалителни ефекти върху клетките, включително мастните. Освен това те помагат и за предотвратяване на проблеми, свързани със затлъстяването, като нарушения на холестерола, диабет и сърдечно-съдови заболявания.

Предотврат остеопорозата

Консумацията на сушени сливи изпълнява анаболни и антирезорбционни действия, които спомагат за поддържането на здрави кости. Флавоноиди като кофеинова киселина и рутин, присъстващи в тях, помагат за инхибиране на влошаването на костните тъкани и предотвратяват заболявания като остеопороза при постменопаузални състояния при жени. Полифенолите, заедно със съдържанието на калий в сухите сливи, подобряват костната плътност и предотвратяват костната загуба, причинена от недостиг на яйчникови хормони. Изследванията показват, че редовната консумация на сушени сливи помага за възстановяване на костната плътност, която вече е загубена поради остаряването.


Помощник при храносмилането

Те са добър източник на диетични фибри, заедно с компонентите сорбитол и изотин, които спомагат за регулирането на храносмилателната система. Според изследване сухите сливи или сини сливи са по-ефективни при лечението на храносмилателни нарушения, като констипация, в сравнение с други лекарства, като псевлия. Сорбитолът и изотатът имат слабително действие и насърчават секрецията на течности в червата.


Поддържат здрава нервна система

Сливите съдържат витамин В6, който спомага за гладкото функциониране на нервната система. Те също така помагат за нормалния растеж на мозъка и подпомагат формирането на хормони, влияещи на настроението. Триптофанът, аминокиселина, присъстваща в тях, помага в производството на невротрансмитера серотонин, който играе важна роля за подобряване на съня, апетита и концентрацията.


Укрепват имунитета

Сливите са полезни за укрепване на имунната защита на организма поради наличието на високо съдържание на витамин С. Този витамин спомага за устойчивостта на организма към инфекции и възпаления. Изследванията показват, че сливите имат имуностимулаторни съставки, които стимулират производството на азотен оксид в организма, възпрепятстват метастазите на туморните клетки и са ценни при предотвратяването на различни заболявания.


 

Гроздето и неговите ползи за здравето


 

 

Гроздето идва в различни цветове и форми. Има червено, зелено и лилаво грозде.

Преди 8000 години хората първо култивирали лозя в сегашния Близък изток.

Днес 72 милиона тона грозде се отглеждат всяка година по света, предимно за производство на вино. Всяка година се произвеждат 7.2 трилиона галона вино.

Хранителните вещества в гроздето предлагат редица възможни ползи за здравето. Те са свързани с превенцията на рак, сърдечни заболявания, високо кръвно налягане и запек.

Една диета, богата на плодове и зеленчуци, е свързана с намален риск от различни състояния, включително сърдечни заболявания, диабет, рак и затлъстяване.

Подобно на други плодове и зеленчуци, гроздето е добър източник на фибри и вода.

Антиоксидантите и другите хранителни вещества в гроздето могат да ги направят особено здравословни, въпреки че са необходими повече изследвания, за да се потвърдят някои от ползите от тях.

Ето някои от начините, по които хранителните вещества в гроздето могат да подобрят здравето.

 

Предотвратява рака

Гроздето съдържа мощни антиоксиданти, известни като полифеноли. Счита се, че те имат противовъзпалителни и антиоксидантни свойства. Един от тях е ресвератролът. Намира се в ципите на червеното грозде.

Лабораторните изследвания предполагат, че ресвератролът може да забави или да предотврати растежа на тумори в лимфа, черен дроб, стомаха, гърдата, дебелото черво, рак на кожата и левкемия.

Ресвератролът присъства и в червеното вино. Малко проучвания са разгледали връзката между червеното вино и риска от рак при хората, но е доказано, че високият прием на алкохол на постоянна основа може да увеличи риска от рак.

Друго естествено противовъзпалително средство, което се среща в гроздето, е флавоноидът кверцетин. Проучванията предполагат, че това също може да помогне за предотвратяване или забавяне на растежа на рака.

 

Подобрява здравето на сърцето

Изследванията върху животни показват, че кверцетин и ресвератрол могат да намалят риска от атеросклероза и да предпазват от увреждане, причинено от липопротеини с ниска плътност (LDL) или "лош" холестерол.

Полифенолите в гроздето имат антиоксидантни, понижаващи липидите и противовъзпалителни действия, които могат да спомогнат за намаляване на риска от сърдечно-съдово заболяване. Те могат да постигнат това, като предотвратяват натрупването на тромбоцити и намаляват кръвното налягане и риска от неправилни сърдечни ритми.

Гроздето съдържа фибри и калий, като и двете поддържат сърдечното здраве. Американската асоциация по сърдечни заболявания (AHA) препоръчва увеличаване на приема на калий, като същевременно намалява консумацията на натрий, за да се подобри кръвното налягане и сърдечно-съдовото здраве.

Изследване на данните за 12 267 възрастни в Съединените щати показва, че колкото повече натрий хора консумират по отношение на приема на калий, толкова по-голям е рискът от смъртност.

Високият прием на калий е свързан с намален риск от инсулт, защита срещу загуба на мускулна маса и запазване на костната минерална плътност.

 

Понижава кръвното налягане

Увеличаването на приема на калий може да помогне за намаляване на негативните ефекти на твърде много натрий в храната.

Гроздето има високо съдържание на калий. Това предполага, че то може да помогне за намаляване на ефектите от натрия при хора с високо кръвно налягане.

Фибрите също са важни за поддържането на здравословна сърдечно-съдова система, включително здравето на сърцето и кръвното налягане.

 

Лекува запек

Както споменахме, гроздето съдържа вода и фибри. Те могат да помогнат на хората да останат хидратирани, да поддържат редовните движения на червата и да намалят риска от запек.

 

Предотвратява алергии

Поради противовъзпалителните ефекти на кверцетина, някои предполагат, че консумирането на грозде може да помогне за облекчаване на симптомите на алергии, включително хрема, водни очи и копривна треска. Не са направени обаче проучвания от хора, които да докажат тази теория.

Подобрява здравето на очите

Гроздето съдържа антиоксидантите лутеин и зеаксантин, които могат да помогнат за поддържане на здравето на очите. Смята се, че те неутрализират свободните радикали. По този начин те могат да намалят оксидативния стрес и увреждане на ретината и да предотвратят катаракта и други състояния.

Лабораторните тестове са предполагали, че ресвератрол може да предпази от различни очни проблеми, включително свързана с възрастта макулна дегенерация, глаукома, катаракта и др.

 

Лекува акне

Резултатите от проучване in vitro, публикувано в списание Dermatology and Therapy, твърдят, че ресвератролът може да помогне за лечение на акне, особено ако се използва с бензоил пероксид като локално лечение.


Ползи от кравето мляко

Кравето мляко отдавна се свързва с добро здраве, което го прави една от най-консумираните напитки в САЩ и Европа. То съдържа ценни хранителни вещества и може да предложи редица ползи за здравето. Калцият, например, може да предотврати остеопорозата.

Някои хора обаче не могат да разграждат лактозата, захарта в млякото, защото не произвеждат достатъчно ензим, известен като лактаза. Лактазата е необходима за правилното „смилане“ на млякото.

Тъй като загрижеността за лактозна непоносимост и млечните алергии се разширява, се предлагат редица заместители на кравето мляко, като например бадемово и соево мляко.

Млякото отдавна се счита за здравословна напитка, защото е богата на редица хранителни вещества. То е добро за костите, защото предлага богат източник на калций, минерал, който е необходим за изграждането на здрави кости и зъби. Кравето мляко е обогатено с витамин D, което също е от полза за тях. Калций и витамин D помагат за предотвратяване на остеопорозата.

Други начини за подобряване на здравето на костите и намаляване на риска от остеопороза включват редовна физическа активност и тренировка за сила, избягване на тютюнопушенето и хранене на здравословна диета, която е с ниско съдържание на натрий, но високо съдържание на калий. Повечето от витамин D на организма се синтезират от тялото при излагане на слънчева светлина, така че прекарването на време на открито също е важно.

 

Полезно за сърцето

Кравето мляко е източник на калий, който може да увеличи вазодилатацията и да намали кръвното налягане.

Увеличаването на приема на калий и намаляването на това на натрий могат да намалят риска от сърдечно-съдови заболявания, според проучване, ръководено от д-р Марк Хюстън, директор на Института по хипертония в болница "Свети Тома" в Тенеси.

Проучването показва, че тези, които консумират повече от 4000 mg калий на ден, имат 49% по-нисък риск от смърт от исхемична болест на сърцето в сравнение с тези, които консумират около 1000 mg на ден.3

Богатите на калий храни са: краве мляко, портокали, домати, боб, спанак, банани, сушени сини сливи и кисело мляко. Драматичното увеличаване на приема на калий може да има рискове обаче, включително сърдечни проблеми, така че всички промени в диетата или употребата на добавки трябва да бъдат обсъдени първо с лекар.

 

Предотвратява развитието на ракови заболявания

Витамин D може да играе роля в регулирането на растежа на клетките и защитата от рак. Проучванията показват, че по-голям риск от смърт от колоректален рак има в географски райони, които получават най-малко количество слънчева светлина. Млякото също съдържа витамин D, който може да предложи подобна защита.

Според проучвания, повишеният прием на калций и лактоза от млечни продукти може да помогне за предотвратяване на рак на яйчниците.

 

Помага за изграждането на мускули

Кравето мляко е богат източник на висококачествен протеин, съдържащ всички основни аминокиселини. Освен това то е богат източник на енергия под формата на наситени мазнини, което може да предотврати използването на мускулна маса за енергия, за сметка на мазнини.

Поддържането на здравословно количество мускул е важно за подпомагане на метаболизма и допринася за отслабване и поддържане на теглото. Необходим е достатъчен хранителен протеин за запазване или увеличаване на чистата мускулна маса. Млечните протеини могат да подпомогнат растежа на мускулите.

Нискомасленото мляко осигурява всички ползи на млякото, но доставя по-малко мазнини.

То също е обогатено с многобройни витамини, включително витамини А. Може да съдържа и малко количество витамин В2 или рибофлавин, витамин В12 и около 0,1 милиграма на чаша витамин В6. Съдържа още магнезий и фосфор. Някои от тези витамини, особено А и рибофлавин, се разрушават от излагане на светлина, така че млякото, съхранявано в прозрачни съдове, ще има по-ниски нива на хранителни вещества.

За да се насърчи консумацията на краве мляко, производителите са създали нови продукти, включително ароматизирани сортове като ягоди или шоколад, млека без лактоза, мляко с добавени омега-3, без хормони или органични млека и намалено мазнини.

Потребителите обаче трябва да помнят, че някои ароматизирани млека могат да съдържат големи количества захар. Добра идея е да проверите етикетите на храните, когато търсите здравословни опции.


 

Колко полезни са стафидите?

 

Здравните ползи от стафидите включват лечение на запек, ацидоза, подуване на корема, анемия, треска и сексуална дисфункция. Те са известни също така като помощно средство за здравословно наддаване на тегло, както и за тяхното положително въздействие върху здравето на очите, зъбите, косата и костите.

Какво са стафидите?

Стафидите се получават чрез изсушаване на грозде, или на слънце, или в сушилня, което превръща гроздето в златни, зелени или черни изкушения. Те са естествено сладки и имат висока хранителна стойност. Тези сушени плодове се използват широко в културното готвене по света (особено в десерти) и се добавят към здравословни леки закуски и компактни, високоенергийни хранителни добавки за алпинисти.

Стафидите са здравословни за консумация и се считат за част от групата на плодовете. Въпреки това, тъй като те са с високо съдържание на калории, се препоръчва в един ден да ядете ¼ чаша стафиди или 1 малка кутия за закуска, която се предлага в повечето хранителни магазини.

 

Хранителна стойност

Пакетирана четвърт чаша стафиди съдържа 123 калории, 25 грама захар и 33 грама въглехидрати. Стафидите са с високо съдържание на захар и калории, но имат нисък гликемичен индекс. Те са богати на богати на антиоксиданти полифеноли и на минерали като калций, желязо, калий, фосфор, магнезий и бор. Стафидите съдържат и витамини като тиамин, ниацин, рибофлавин и витамини C, K и B6.

 

Ползи за здравето

Нека да разгледаме най-мощните ползи за здравето на стафидите в детайли:

Излекувайте запека

Стафидите притежават значително количество фибри, които набъбват, когато се консумират и започват да абсорбират естествените флуиди, които се намират в тялото. Това добавя консистенция към храната, която се движи през чревния тракт и в крайна сметка помага да се облекчи запека Този вид фибри се считат за неразтворими, тъй като поема вода и увеличава обема по този начин.

 

Увеличават теглото

Стафидите помагат за повишаване на теглото по здравословен начин, тъй като те са пълни с фруктоза и глюкоза. Те са идеална част от диетата за спортисти или културисти, които се нуждаят от мощно стимулиране на енергията, или за тези, които искат да намалят теглото си, без да натрупват нездравословни количества холестерол.

 

Лекуват еректилната дисфункция

Стафидите отдавна са известни с това, че стимулират либидото и предизвикват възбуда, главно поради наличието на аминокиселина, наречена аргинин, която е от полза при лечението на еректилна дисфункция. Аргининът е естествен афродизиак, който увеличава нивото на подвижност на сперматозоидите, като по този начин увеличава шансовете за зачеване при извършване на сексуален контакт. Консумирането на тези сладки сушени плодове ежедневно също спомага за повишаване на сексуалната издръжливост.

 

Подобряват храносмилането

Фибрите в стафидите помагат да се изхвърлят токсините и вредните вещества от храносмилателния тракт. Това може да предпази хората от чревни заболявания, дискомфорт и подуване.

 

Предотвратяват образуването на рак

Стафидите имат високи нива катехини, които помагат за борба с рака. Катехините са полифенолни антиоксиданти, присъстващи в кръвта, които извличат свободните радикали от тялото. Съдържанието на фибри помага да се стимулира отделянето му от жлъчката от организма, като по този начин се убиват токсините, които могат да причинят рак. Ето защо, включването на тези сушени плодове във вашата диета може да помогне за предотвратяване на рак.

 

Намалява хипертонията

Проучванията показват положителна връзка между намалената хипертония и консумацията на стафиди. Много от хранителните вещества в тях са полезни, но експертите смятат, че високото ниво на калий е това, което помага. Калият е добре проучен минерал, който помага за намаляване на напрежението на кръвоносните съдове и високото кръвно налягане.


 

Ползи от пшеницата /Част 1/


Пшеницата е най-често срещаната зърнена култура, която се предлага навсякъде по света и е в огромно търсене през последните години, благодарение на богатите си ползи за здравето. Тя произхожда от Югозападна Азия, но днес се отглежда в безброй страни.

Храни като хляб, макаронени изделия, бисквити, кексчета и кифли са само няколко примера за храни, приготвени от пшеница.

Пшеницата се смята за един от най-здравословните хранителни продукти и при консумация осигурява богатотство на хранителни вещества. Тя значително намалява опасностите от сърдечни заболявания, поради сравнително ниското си съдържание на мазнини. Също регулира нивата на кръвната захар при диабетици.

Пшеницата е огромен източник на енергия от зърното до триците и зародиша. Хранителните вещества в нея се запазват дори след преработката й в брашно. Въпреки това, ако искате да получите максимална полза от пшеничните продукти, препоръчително е да изберете продукти, които са направени от пълнозърнесто брашно, а не от рафинираните сортове.

Ползите за здравето на пшеницата до голяма степен зависят от формата, в която я консумирате.

В Съединените щати повечето продукти на пшеницата се подлагат на 60% екстракция – може да бъде видяно в юфка, хляб и макаронени изделия, както и в печени стоки като бисквити.

В тези храни 40% от оригиналното пшенично зърно се отстранява и вие получавате само останалите 60%. Обикновено 40-те %, които се отстраняват, съдържат силно хранителните трици и зародиша на пшеничното зърно. В процеса на приготвяне на 60% абстракционно брашно, повече от половината от витамин В1, витамин В2, витамин В3, витамин Е, калций, фосфор, фолиева киселина, мед, цинк, желязо и влакна се губят.

Ако купувате 100% пшенични продукти, вие можете да сте сигурни, че получавате всички вещества като трици и зародиш.

Пшеничните зародиши са богат източник на хранителни вещества. Той има изобилие от витамини и минерали и е особено богат на витамин Е. Известно е, че пшеничният зародиш е основният източник на витамин В комплекс и включва витамини като тиамин, фолиева киселина, витамин В6, и минерали като манган, магнезий и цинк. Маслото от пшенични зародиши подобрява здравето и удължава живота.

Хранителна стойност на пшеницата

Пшеницата е богата на каталитични елементи, като минерални соли, калций, магнезий, калий, сяра, хлор, арсен, силиций, манган, цинк, йодид, мед, витамин В и витамин Е. Това богатство от хранителни вещества е причината често да се използва като основа за подхранване. Проблеми като анемия, липса на минерали, камъни в жлъчката, рак на гърдата, хронично възпаление, затлъстяване, туберкулоза, проблеми с бременността и кърменето бързо се подобряват, като се консумира пшеница. Тъй като покълната пшеница съдържа 2 или 3 пъти повече витамин В от обикновения вид; семената се използват за лечение на стомашно-чревни, кожним респираторни и сърдечно-съдови заболявания. Също така балансира нивата на холестерола и предпазва сърцето.

Контролира затлъстяването

Пшеницата има естествена способност да контролира и редуцира теглото. Американско списание за клинично хранене показва чрез изследванията, че пшеницата, а не нейната рафинирана форма, е добър избор за пациенти, имащи проблеми със затлъстяването. Жените, които консумират цели пшенични продукти за дълги периоди, показват значително по-голяма загуба на тегло от други, които не го правят.

Подобрява метаболизма

Наситените и транс-мазнините увеличават шансовете за сърдечносъдови заболявания, докато омега-3 мазнините намаляват риска от тях. Цели зърна пшеница са изключително ефективни при пациенти с метаболитни нарушения. Често срещаните видове метаболитни синдроми включват висцерално затлъстяване, известно също като "крушовидно" тяло, високи триглицериди, ниски нива на защитен HDL холестерол и високо кръвно налягане. Тя предпазва от всички тези условия.

Изследванията показват, че храните, произведени от рафинирани зърнени храни, не само водят до затлъстяване, но също така повишават опасностите от инсулинова резистентност. Лекарите препоръчват да се яде хляб и други богати на фибри храни. По-голямата част от фибрите работят за подпомагане на храносмилателния процес в организма и подобряват общия метаболизъм.

Предотвратява диабет тип 2

Пшеницата е богата на магнезий, който е минерал, действащ като кофактор за повече от 300 ензими. Тези ензими участват в функционалното използване на инсулина и секрецията на глюкозата. Освен това, редовната консумация на пълнозърнеста пшеница контролира нивата на кръвната захар. Хората, които страдат от диабет, са в състояние да запазят нивата на захарта под контрол, като заменят ориза с пшеницата в храненето си.


За какво са полезни смокините?

Смокинята е член на семейство от черница, обикновено намираща се в Азия. Изсушената форма на смокинята се предлага почти навсякъде през цялата година.

Ползите за здравето от смокините включват използването на плодовете за лечение на: сексуална дисфункция, запек, лошо храносмилане, диабет, кашлица, бронхит и астма. Смокините се използват и като бърз и здравословен начин за оздравяване на тялото след заболяване.


Хранителните факти за смокините

Ползите за здравето на смокини идват от намиращите се в тях минерали, витамини и фибри. Те съдържат богатство от полезни хранителни вещества, включително витамин А, витамин В1, витамин В2, калций, желязо, фосфор, манган, натрий, калий и хлор.


Ползите за здравето от смокините

Смокините имат наистина невероятни ползи за здравето. Нека ги обсъдим подробно.


Предотвратяване на запек

Има 5 грама фибри на всеки три средноголеми смокини. Тази висока концентрация на фибри помага за насърчаване на здравословна, редовна функция на червата и предотвратява констипацията. Фибрите работят за добавяне на маса и подобрява движенията на червата, така че не само предотвратява запек, но също така елиминира диарията и нездравословните или неправилни движения на червата.


Отслабване

Фибрите в смокините помагат за намаляване на теглото и често се препоръчват за затлъстели хора. Въпреки това, броят на калории може да доведе до увеличаване на теглото, особено когато се консумира с мляко. Няколко смокини са достатъчни, за да получите препоръчителното количество хранителни вещества, така че е хубаво да не преяждате.


Ниски нива на холестерола


Смокините съдържат пектин, който е нещо като разтворими фибри. Когато влакното се движи през храносмилателния тракт, то изглажда излишъка от натрупвания и ги пренася в отделителната система, за да бъде елиминирана от тялото. Като разтворими фибри, пектинът също стимулира движения на червата. Високите количества фибри в диетата ви могат да подпомогнат цялостното Ви здравословно състояние, като предотвратят някои видове рак, например рак на дебелото черво.


Предотвратяване на сърдечните заболявания

Сухите смокини съдържат фенол, омега-3 и омега-6 мастни киселини. Тези мастни киселини намаляват риска от коронарни сърдечни заболявания. Освен това смокиновите листа имат инхибиторен ефект върху триглицеридите, като техният общ брой пада. Триглицеридите са друг основен фактор за различните сърдечни заболявания.


Предотвратяване на рака на гърдата

Съдържанието на фибри в смокините е известно, че предпазва от рак на гърдата. След менопаузата, хормоналният баланс при жените често може да е причина за този вид рак. Системите на тялото са толкова взаимосвързани, че тези хормони засягат имунната система, което от своя страна повлиява способността на антиоксидантите да се борят със свободните радикали. Свободните радикали са основни фактори за развитието на рака, така че смокините се грижат за  допълнителна защита, като осигуряват фибри за тялото.


Предотвратете хипертония

Хората обикновено консумират натрий под формата на сол, но ниското съдържание на калий и високото съдържание на натрий може да доведе до хипертония. Смокините са с високо съдържание на калий и имат ниско съдържание на натрий, така че те са добра защита срещу ефектите на хипертонията. Това ги прави и релаксираща храна, която може да потисне нервите и да донесе спокойствие.

Лекувайте бронхит

Естествените химикали в листата за смокини ги правят идеален компонент за основа на чай. Смокиновият лист е предписван за различни дихателни състояния като бронхит и се използва също като начин за предотвратяване и намаляване на симптомите на астма.

Лекувайте сексуалната дисфункция


Векове наред смокините са били препоръчани като начин за намаляване на сексуалната дисфункция като стерилитет, липса на издръжливост или еректилна дисфункция. Те са основна част от митологията и културата и по-голямата част от времето се споменават като оръжие за плодородие.

 


 

Ползите на цитрусите за нашето тяло

Вече знаете, че цитрусите (портокали, лимони, тангерини, лаймове и грейпфрут) са отличен източник на витамин С, който подобрява имунната система. По тази причина са особено подходящи в грипните сезони. Но цитрусите предлагат и много други впечатляващи ползи за здравето. Соковете са натъпкани с хранителни вещества, които са добри за Вас, което ги прави чудесно допълнение към здравословното хранене.

Ето девет причини, поради които трябва да прибавите повече цитрусови плодове към своето хранене.


Те са добър източник на фибри

Жените трябва да се стремят да консумират около 25 грама фибри на ден, а цитрусите могат да помогнат да постигнат тази цел. Един от портокалите се побира до 2,3 грама фибри, докато мандарина има 1,6 грама. Нещо повече, около две трети от фибрите в цитрусовите плодовеса разтворими, което е свързано с понижаване на холестерола и помага за регулиране на нивата на глюкозата, обяснява Уенди Базилиан, DrPH, RD.

Пълните с фибри храни, като цитрусовите плодове, също така ни карат да се усещаме сити по-дълго, което ги прави чудесна закуска за отслабване.


Те са добри за сърцето

Цитрусите съдържат флавоноиди, растителни съединения, които могат да стимулират здравето на сърцето, казва Кери Ганс, РД, специалист по храненето в Ню Йорк и автор на Диета за малките промени. В проучване на пациенти, които са били подложени на байпас хирургия, публикувани в Journal of Agricultural and Food Chemistry, учените открили, че богатият на антиоксиданти червен грейпфрут спомага за понижаване на "лошия" LDL холестерол, както и нивата на триглицеридите. Витамин С е свързан и с намален риск от сърдечни заболявания.


Те имат нисък гликемичен индекс

Цитрусовите плодове имат относително нисък гликемичен индекс в 100-точковата скала, което означава, че те няма да увеличат кръвната Ви захар толкова, колкото някои други храни. Портокалите, например, имат резултат от 45, а грейпфрутът 25. (За сравнение, стафидите имат резултат от 64). Това означава, че глюкозата в цитрусовите плодове се отделя в кръвта бавно, като Ви предлага постоянно усещане за енергия.


Могат да помогнат за бързо отминаване на настинките

Не е тайна, че цитрусите доставят здравословна доза витамин С (51 mg в портокала, 38 mg в грейпфрута и 30 mg в лимона). И докато витамин С не може да предотврати простуда, изследванията сочат, че може да намали продължителността и тежестта им, обяснява Мариша Мур, говорител на Академията за хранене. Проучванията показват, че витаминът може да помогне за съкращаване на продължителността на симптомите Ви с около един ден.


Пълни са с калий

Когато чуете "калий", вероятно се сещате за банани. Но цитрусите също са добър източник на този минерал, който е важен за регулирането на течностите в тялото, минералното равновесие и здравите мускули. Калият също така работи срещу контрарегулирането на количеството сол във Вашето хранене, като помага на тялото да изведе натрия. Чрез изяждането на много богати на калий храни можете да намалите риска от инсулт с 21%, както и да намалите риска от сърдечни заболявания.


Могат да ви помогнат да абсорбирате по-добре други хранителни вещества

Добавянето на цитрусови към Вашето хранене, може да помогне да извлечете повече полезни вещества от другите храни, които консумирате, казва Базилиан.

Цитрусите също могат да помогнат на тялото Ви да абсорбира желязото – минерал, който е важен за имунната система и помага на организма да произвежда червени кръвни клетки. Базилиан препоръчва сдвояването на цитрусите с храни, богати на желязо, като листни зеленчуци, риба, птици и месо, за да се увеличат хранителните им ползи.



 

 

Яйцата и ползите за здравето ни

Яйцата са сред малкото храни, които можем да класифицираме като "суперхрани". Те са пълни с хранителни вещества, някои от които се срещат рядко в съвременната кухня.

Ето 10 ползи за здравето на яйцата, потвърдени в проучванията при хора. Яйцата са невероятно хранителни. Те са сред най-хранителните храни на планетата. Цялото яйце съдържа всички необходими хранителни вещества, за да превърне една клетка в пиле.

Едно голямо варено яйце съдържа:

Витамин А:

Фолат

Витамин В5

Витамин В12

Витамин В2

Фосфор

Селен

Яйцата също съдържат ГОЛЕМИ количества витамин D, витамин Е, витамин К, витамин В6, калций и цинк. Това идва със 77 калории, 6 грама протеин и 5 грама здравословни мазнини.Яйцата също така съдържат различни микроелементи, които са важни за здравето.

Наистина, яйцата са почти идеалната храна, те съдържат почти всяка хранителна добавка, от която се нуждаем.

Яйцата имат висок холестерол, но те не оказват неблагоприятно влияние върху кръвния холестерол. Всъщност едно яйце съдържа 212 mg, което е повече от половината от препоръчителния дневен прием от 300 mg. Въпреки това, важно е да имате предвид, че холестеролът в храната не е задължително да повишава холестерола в кръвта.Черният дроб всъщност произвежда големи количества холестерол всеки ден. Когато ядем повече яйца, черният дроб произвежда по-малко холестерол вместо него, така че се изравнява.При 70% от хората яйцата изобщо не го повишават. В останалите 30% (наричани "хиперрецептори"), яйцата могат леко да повишат общия и LDL холестерола.

Яйцата повишават HDL ("Добрия") холестерол. HDL означава липопротеин с висока плътност. Той често се нарича "добър" холестерол.Хората, които имат по-високи нива на HDL, обикновено имат по-малък риск от сърдечни заболявания, инсулт и различни здравни проблеми. Яденето на яйца е чудесен начин за увеличаване на HDL. В едно проучване 2 яйца на ден в продължение на 6 седмици повишават нивата на HDL с 10%.

Яйцата съдържат холин – едно важно хранително вещество, което повечето хора не получават достатъчно. Холинът е хранително вещество, което повечето хора дори не познават. И все пак, той е изключително важна субстанция и често се групира с витамините от вида B. Холинът се използва за изграждане на клетъчни мембрани и има роля в производството на сигнализиращи молекули в мозъка заедно с различни други функции. Диетичните проучвания показват, че около 90% от хората в САЩ получават по-малко от препоръчаното количество холин. Цели яйца са отличен източник на холин. Едно яйце съдържа повече от 100 мг от това много важно хранително вещество.

Яйцата съдържат лутеин и зеаксантин, антиоксиданти, които имат големи ползи за здравето на очите. Една от последиците от застаряването е, че зрението се влошава. Има няколко хранителни вещества, които помагат за противодействие на някои от дегенеративните процеси, които могат да засегнат очите ни.

Два от тях се наричат лутеин и зеаксантин, мощни антиоксиданти, които се натрупват в ретината на окото. Проучванията показват, че консумирането на адекватни количества от тези хранителни вещества може значително да намали риска от катаракта и дегенерация на макулата, две много чести очни смущения.

Яйчните жълтъци всъщност съдържат големи количества от лутеин и зеаксантин. В едно контролирано проучване, яденето на само 1.3 яйчни жълтъка дневно в продължение на 4.5 седмици повишава кръвните нива на лутеин с 28-50% и Zeaxanthin с 114-142%.Яйцата също са с високо съдържание на витамин А, което заслужава да се спомене тук. Дефицитът на витамин А е най-честата причина за слепота в света. Яйцата са висококачествени протеини, съдържащи всички основни аминокиселини в правилните съотношения. Протеините са основните градивни елементи на човешкото тяло. Те изграждат тъканите и молекулите, които служат както за структурни, така и за функционални цели. Получаването на достатъчно протеин в храната е много важно и проучванията показват, че препоръчваните понастоящем дози може да са твърде ниски.Яйцата съдържат всички незаменими аминокиселини в правилните съотношения, така че телата ни са добре оборудвани, за да се възползват пълноценно от протеина в тях. Храненето с тях може да помогне за отслабване, увеличаване на мускулната маса, понижаване на кръвното налягане и оптимизиране на здравето на костите.


 

Боровинките и лечебните им свойства

Този плод може да е малък, но всяка съдържа големи дози от полезни съставки, когато става въпрос за хранене. Често пренебрегвани и засенчвани от по-екзотичните видове плодове, боровинките остават един от най-питателните, богати на антиоксиданти видове плод в света и са доказали, че правят всичко от подобряването на здравето на мозъка до поддържането на сърцето Ви здраво. Освен това, в допълнение към дългия списък на ползите за здравето от боровинки, тези плодове също са супер сладки, нискокалорични и вкусни.

Необходими ли сте по-убедителни защо трябва да добавите тази ароматни боровинки в диетата си? Продължете да четете, за да научите за ползите за здравето от боровинки, и намерете някои начини да си набавите нужни вещества с тази суперхрана.

Чудите се за здравните ползи от боровинките и как те са полезни? Ето първите седем здравни ползи от боровинките:

Високо ниво на антиоксиданти

Помощ при борба с рака

Помага за загуба на тегло

Повишаване функциите на мозъка

Намалява възпаления

Поддържа храносмилането

Подобрява здравето на сърцето


Антиоксиданти

Антиоксидантите са съединения, които се борят с вредните свободни радикали и осигуряват безброй ползи за здравето. Всъщност те не само предотвратяват увреждането на клетките, но също така предпазват от няколко вида хронични заболявания, включително рак, сърдечни заболявания и диабет.

Боровинките са един от най-добрите източници на антиоксиданти. Едно проучване в Китай сравнява антиоксидантния капацитет на боровинки, къпини и ягоди и установява, че боровинките не само съдържат най-високия общ антиоксидантен капацитет, но също така съдържат повече от много специфични видове антиоксиданти, включително феноли, флавоноиди и антоцианини.


Помощ при борба с рака

Последните проучвания разкриват някои впечатляващи констатации за способността на боровинките да предпазват от някои видове рак.

Например, изследване през 2010 г. съобщи, че екстрактът от боровинки е в състояние да потисне растежа и разпространението на клетки от рак на гърдата. Друго изследване върху животни, проведено от Brown Cancer Center в Университета в Луисвил, е излекувало плъхове с рак. Обемът на тумора е намалял с 40%.

По същия начин, изследването през 2007 г. показва, че сокът от боровинки с намалява растежа на няколко вида рак, включително рак на стомаха, простатата, червата и рака на гърдата.

Въпреки че тези резултати са обещаващи, не забравяйте да консумирате разнообразие от плодове заедно с много други плодове и зеленчуци, за да оптимизирате действията си за борба с рака на вашата диета.


Помага при загуба на тегло

Обърнете внимание на профила на храненето на боровинките и бързо ще разберете защо тази хранителна съставка е чудесна, ако искате бързо да отслабнете. Той е с ниско съдържание на калории, но осигурява до 14% от ежедневните нужди от фибри само с една порция.

Фибрите се движат бавно през храносмилателния тракт, стимулирайки ситостта и поддържайки чувството си по-пълно за по-дълго време, за да помогнете за загуба на тегло.

Няколко проучвания с животни потвърждават благоприятните ефекти на боровинките върху загубата на тегло. Едно изследване върху животни, публикувано в списанието PLoS One, например, открива, че сокът от боровинки предотвратява затлъстяването при мишки, хранени с високо съдържание на мазнини. Друго изследване върху животни, проведено от Сърдечно-съдовия център и Програмата за интегрираща медицина в Мичигън, показва, че приема на боровинки е свързан с намаляването на мастната тъкан при затлъстели плъхове.

Не забравяйте да комбинирате боровинките с питателна, добре закръглена диета и много физическа активност, за да насърчите още повече загуба на тегло.


Повишаване функциите на мозъка

Една от най-впечатляващите ползи за здравето на боровинките е способността им да подобряват здравето на мозъка. Има много изследвания, които предполагат, че яденето на боровинки може да подобри паметта.

В едно скорошно проучване, публикувано в European Journal of Nutrition, проведено през 2016 г., се констатира, че консумирането на боровинки подобрява когнитивните резултати в сравнение с плацебо при 21 деца. Друго проучване показа, че пиенето черни ботовинки в продължение на 12 седмици е успяло да подобри паметта на възрастните хора.

В допълнение към боровинките, други мозъчни храни, които могат да спомогнат за подобряване на паметта и фокуса, включват авокадо, цвекло, листни зелени зеленчуци и орехи.


Намалява възпалителните процеси

Въпреки че възпалението е нормален имунен отговор, който помага да се предпази тялото Ви от заболяване и нараняване, хроничното възпаление е в основата на повечето заболявания. Всъщност се смята, че възпалението допринася за широк кръг от състояния, включително рак, автоимунни състояния, сърдечни заболявания и дори депресия.

Благодарение на високото си антиоксидантно съдържание, боровинките са показали, че имат значителен противовъзпалителен ефект в организма. Едно изследване от 2014 г. дори установи, че полифенолите, открити при боровинките, спомагат за намаляване на активността на няколко маркера на възпалението. По подобен начин, изследване върху животни, публикувано в Journal of Pharmacy and Pharmacology също установи, че екстрактът от боровинки е ефективен при намаляване на подуването на лапите на плъховете.

Целина, броколи, ананас, сьомга и семена на чиа са само няколко други противовъзпалителни храни, които трябва да бъдат включени в борбата с болестите.


Подобрява храносмилането

С 3,6 грама фибри във всяка чаша сок от боровинки, те могат да Ви помогнат да задоволите нуждите си от фибри, като същевременно подобрявате здравословното храносмилане.

Всъщност анализ в Световния вестник на гастроентерологията разглежда резултатите от пет проучвания и установява, че увеличаването на приема на диетични фибри може да помогне за увеличаване на честотата на изпражненията при тези с запек.

Съчетавайте боровинки с много вода, физическа активност и други храни с високо съдържание на фибри като плодове, зеленчуци, бобови растения, ядки и семена, за да поддържате храносмилателната система ефективна.


Подобряване на здравето на сърцето

Няма никакво съмнение, че здравото сърце е основен компонент на цялостното здраве. Сърцето Ви е отговорно за изпомпване на кръв през тялото, за да осигури на Вашите тъкани кислорода и хранителните вещества, необходими за развитието и оцеляването.

За съжаление, коронарните сърдечни заболявания са една от водещите причини за смъртта, което представлява около 31.5% от всички смъртни случаи в Съединените щати, например. Високите триглицериди, повишеният холестерол и повишеното кръвно налягане са само някои от основните рискови фактори за сърдечни заболявания, които могат да поставят напрежение върху сърцето Ви и да го принудят да работи по-усилено.

Изследванията показват, че яденето на боровинки може да помогне за намаляване на някои от рисковите фактори за сърдечни заболявания. Проучване от 2015 г., например, констатирало, че яденето на боровинки ежедневно в продължение на осем седмици води до понижаване на кръвното налягане и артериалната скованост при 48 жени. Друго проучване, публикувано в Journal of Nutrition, съобщава, че добавянето на боровинки води до по-голямо намаление на кръвното налягане и окислен LDL холестерол, два основни рискови фактора за сърдечни заболявания в сравнение с контролната група.

Разбира се, ползите за здравето от боровинки при сърдечни заболявания са ограничени, освен ако не са съчетани с балансирана диета, здравословен начин на живот и редовни упражнения.

 


Морковите и ползите от тях

Морковите са едни от най-широко използваните зеленчуци в света, отчасти защото те растат относително лесно и са много предпочитани за редица ястия и културни кухни.

Морковът по света е разнообразен и е роден в Европа и Югозападна Азия.

Здравните ползи от морковите и доброят им вкус ги правят важен зеленчук в културните кухни по цялото земно кълбо, така че нека първо да разберем какво точно е има в морковите, което ги прави толкова полезни!

 

Ползите за здравето от моркови са много: намален холестерол, по-нисък риск от сърдечни пристъпи, предотвратяване на някои видове рак, подобрено зрение и намалени признаци на преждевременно стареене.

В допълнение, морковите имат способността да подобряват кожата, да стимулират имунната система, да подобряват храносмилането, да предпазват сърдечно-съдовото здраве, да детоксикират организма и да подобряват оралното здраве по различни начини. Те също осигуряват цялостен приток на витамини и минерали.

Източник на витамини и минерали

Повечето от предимствата на морковите могат да бъдат приписани на техния бета-каротин и съдържание на фибри. Тези кореноплодни зеленчуци също са добър източник на антиоксиданти. Освен това, те са богати на витамин А, С, К и В8, както и пантотенова киселина, фолат, калий, желязо, мед и манган.

В проучване, целящо да разкрие терапевтичната стойност на морковите, изследователи от лабораторията за стомашно-чревни заболявания на Улфсън в Шотландия разкриха, че нивото на холестерола спада средно с 11%, ако седем седмици се консумират сурови моркови в продължение на три седмици.

Морковите, както повечето зеленчуци, имат значителни количества диетични фибри в корените си, а фибрите са едни от най-важните елементи за поддържане на добро храносмилателно здраве.

Добри за храносмилането

Фибрите стимулират перисталтичното движение и секрецията на стомашните сокове. Като цяло това намалява тежестта на състояния като запек и предпазва дебелото черво и стомаха от различни сериозни заболявания, включително колоректален рак. Фибрите също така повишават здравето на сърцето, като помагат за премахване на излишния LDL холестерол от стените на артериите и кръвоносните съдове.

Полезни за имунната система

Морковите съдържат редица антисептични и антибактериални свойства, които ги правят идеални за стимулиране на имунната система. Нещо повече, те са богат източник на витамин С, който стимулира активността на белите кръвни клетки и е един от най-важните елементи в човешката имунна система.

Предотвратяват риска от рак

Приемът на бета-каротин е свързано с намален риск от няколко ракови заболявания, особено от рак на белите дробове. Британски изследователи откриха, че увеличаването на употребата на бета-каротин от 1,7 до 2,7 милиграма на ден намалява риска от рак на белите дробове с повече от 40%. Средният морков съдържа около три милиграма бета-каротин.

Намаляване на макулаларната дегенерация

Това е често срещано очно заболяване на възрастните хора, което нарушава функцията на макулата. Изследванията установяват, че хората, които са изяли най-много бета-каротин, са с 40% по-нисък риск от дегенерация на макулата в сравнение с тези, които консумират най-малко. Бета-каротинът може също така да се раздели чрез ензимна реакция, за да образува провитамин А, който често се свързва с антиоксидантния капацитет във връзка с визията.

Контрол на диабета

Морковите са полезни за регулиране на кръвната захар, поради наличието на каротеноиди в тях. Каротеноидите обратно повлияват инсулиновата резистентност и по този начин понижават кръвната захар, като по този начин помагат на диабетици да живеят нормално и здравословно. Те също регулират количеството инсулин и глюкоза, които се използват и метаболизират от организма, като осигуряват здравословно колебание при диабетици.

Намалява риска от инсулт

Яденето на морков всеки ден намалява риска от инсулт с 68%. Много проучвания засилиха вярата в "ефекта на моркова" върху мозъка. Изследванията, проведени върху пациенти с мозъчен инсулт, показват, че тези с най-високи нива на бета-каротин имат най-висока степен на преживяемост.

 


 

За какво са полезни фъстъците?

 

За мнозина е изненада, че фъстъкът е член на семейството на бобовите растения. Тоест фъстъците не са наистина ядки, а бобови растения и като повечето от тях са отличен източник на протеини на растителна основа. Въпреки това, тя често се класифицира като орех, защото притежава всички качества на истински ядки.

Ето и някои от неоспоримите качества на фъстъците:


Полезни за косата

Фъстъците съдържат няколко подходящи за косата хранителни вещества, които са полезни за поддържане на здравия й вид. Той съдържа високо съдържание на омега-3 мастни киселини, което укрепва скалпа на главата и космените фоликули, за да стимулира растежа на нова и здрава коса.

Нещо повече, те са отличен източник на ларгинин, аминокиселина, която е много полезна за лечение на плешивост при мъжете и за насърчаване на растежа на здрава коса.

От друга страна, дефицитът във витамин Е може да доведе до крехка и слаба коса, която лесно може да се увреди. Включването на подходящо ниво на витамин Е във Вашата диета гарантира, че корените на косата получават богата доставка на витамини.

Борба с депресията

Ниските нива на серотонин водят до депресия. Триптофанът във фъстъците увеличава отделянето на този химикал и по този начин ви помага да се борите с депресията.

Жлъчни камъни

Само две супени лъжици фъстъчено масло всяка седмица може да Ви спаси от жлъчните камъни или заболявания на жлъчния мехур с 25% намален риск.


Нисък риск от увеличаване на теглото

Жените, които ядат фъстъци или фъстъчено масло най-малко два пъти седмично, е по-малко вероятно да бъдат податливи на затлъстяване, отколкото тези, които не го правят.


Помага за плодородието

Ако се приема преди и по време на ранна бременност, фолиевата киселина понижава риска от раждане на бебето със сериозни дефекти в нервната система, намалени с до 70%.

Регулира кръвната захар

Манганът във фъстъците помага при абсорбцията на калций, обмяната на мазнините и въглехидратите и регулирането на нивото на захарта в кръвта.


 

 

Анти-оксиданти
Фъстъците съдържат високи концентрации на антиоксиданти. Интересно е, че те стават по-активни, когато фъстъците се варят. Има двукратно увеличение на Biochanin-A и 4-кратно увеличение на съдържанието на Genistein. Те намаляват вредите, причинени от свободните радикали, произведени в тялото.


Защита на кожата

Витамин Е във фъстъците помага да се поддържа целостта на клетките на лигавицата и кожата. Това ги предпазва от свободните радикали, които причиняват големи щети.

Витамини
Фъстъците съдържат В комплекс, витамини като ниацин, рибофлавин, тиамин, витамин В6, витамин В9, пантотенова киселина и др.

Минерали
Калий, манган, мед, калций, магнезий, желязо, селен и цинк са някои от минералите, налични във фъстъците. Те играят важна роля в много различни функции на тялото.

Храненето с фъстъци е от полза за здравето по много начини и трябва да си помислите да приемате минимум две супени лъжици фъстъчено масло всяка седмица, за да запазите тези опасни болести далеч и да сте здрави!


 

Защо трябва да похапваме лешници?

 

Не е чудно, че ядките са едни от най-богатите на хранителни вещества продукти, които без проблем могат да бъдат добавени към Вашата диета. В свят, пълен с прекалено мазни, консервирани храни и очевидни вредни варианти за закуска, ядките са изключително питателни. Лешници са особено добър вариант, защото тези суперхрани съдържат много енергия.

У мнозина съществува известен страх да консумират лешници, заради тяхната мазнина и калории. Но когато похапвате умерено, ядките могат да осигурят пълноценно ниво протеин, фибри, ненаситени мазнини и много други важни витамини и минерали. Лешниците съдържат съединения, които могат да се борят със сърдечни заболявания и диабет, да повишат мозъчната функция и дори да Ви помогнат да отслабнете.

Лешниците са особено универсален поради всички различни начини, по които могат да се консумират. Те могат да се похапват сурови, печени, в паста или като съставка в безброй здравословни ястия. Обикновено се намират в някои от нашите сладки прегрешения като Nutella (лешник) и добавени към шоколада.


Подпомагат здравето на сърцето

Дърветата и храстите с черупкови плодове са добре познат приятел в борбата срещу сърдечните заболявания, и лешниците не са изключение. Има няколко витамини и минерали, които можем да намерим в лешниците, полезни особено много за здравето на сърцето. Освен че са голям източник на фибри, те съдържат голямо количество мононенаситени мастни киселини, които помагат за намаляване на LDL холестерола ("лошия" холестерол) и повишават HDL холестерола ("добрия").

Лешниците също съдържат значително количество магнезий, което помага да се регулира баланса на калций и калий и е от решаващо значение за кръвното налягане.


Регулират диабета

Когато спазвате диабетна диета, е важно да се съсредоточите върху избора на мононенаситени мазнини над транс-мазнини или наситени мазнини. Лешниците са чудесен източник на тези добри мазнини и яденето им като заместител на по-вредните "лоши" мазни храни е чудесен начин да се гарантира, че ще „придобиете“ нужните за тялото добрите мазнини, без да се притеснявате, че ще напълнеете.

В проучване от 2015 г., публикувано в Американското списание за клинично хранене, се появи интересен резултат по отношение на реакцията на диабетици при допълването на ежедневното им хранене с ядки. Подобно на други проучвания, се стига до заключението, че хората, които приемали ядки в диетата си, са намалили нивата на холестерола.


Антиоксиданти

Лешниците имат много витамини и минерали, които са мощни антиоксиданти. Антиоксидантите унищожават вредните свободни радикали в организма и помагат за предотвратяване на сериозни заболявания и заболявания като рак и сърдечни заболявания. Лешниците са чудесен източник на витамин Е, който помага за борба със стареенето. Една порция лешници може да осигури почти целия препоръчителен дневен прием на манган, което не е антиоксидант, но е огромен принос към ензимите, които са.


Подобряват мозъчната функция

Както споменахме преди малко, лешниците стимулират мозъчната функция. Те са пълни с елементи, които могат да подобрят мозъчната и когнитивната функция и да помогнат за предотвратяване на дегенеративни заболявания на по-късен етап в живота. Поради високите нива на витамин Е, манган, тиамин, фолиева киселина и мастни киселини диетата, може да помогне на мозъка Ви да бъде бодър и да работи на пълни обороти.

Здравото количество витамин Е в лешниците може да допринесе за поддържането на здрава кожа и коса чрез увеличаване на влагата и еластичността. Антиоксидантните способности на витамин Е могат да предотвратят увреждания от ултравиолетови лъчи или цигарен дим, заедно с други неща, които могат да доведат до рак на кожата или преждевременно стареене. Също така помага за подобряване на циркулацията и намаляване на възпалението. Витамин Е е доказано, че спомага за лечение на белези, акне и бръчки, благодарение на способността си да регенерира кожните клетки.

 

 


 

Кокосът и неговите форми



Кокосовите орехи бавно се преврнаха в много универсален хранителен продукт и се използват почти навсякъде – от ежедневната ни кухня до нашите режими за красота. Не отдавна кокосовите орехи имаха лоша репутация, че водят до запушване на артерии и са храна, съдържаща холестерол, която е допринесла за сърдечни заболявания. Днес обаче тези митове са развенчани и те се смятат за чудодейна храна.

Кокосовите орехи са силно питателни, богати на фибри и пълни с основни витамини и минерали. От кулинарни творения до магически отвари за козметика, кокосовите орехи са наистина универсални. Нека видим под какви форми се срещат кокосовите орехи.

Ползите и употребата на кокосовите орехи продължават да впечатляват, особено в кухнята. Благодарение на здравните си предимства и естествения нисък гликемичен индекс, кокосовите орехи са заменили сметаната и маслото, както и рафинираната захар и брашното.

Кокосово брашно

Кокосовото брашно е без глутен, с ниско съдържание на въглехидрати, високо съдържание на фибри и идеално за печене.

Кокосово мляко и кокосов крем

Кокосовото мляко се получава чрез смесване на нарязано, прясно кокосово „месо“ с вода, след което го изцежда през тензух. Гъстата кремообразна течност, която излиза, е кокосово мляко и може да се използва за тайландски къри и ястия. Кремът от кокос, от друга страна, е основно кокосово мляко без цялата вода. Той е по-дебел и по-пастообразен.

Кокосова захар

Кокосовата захар се получава от кокосовия сок. Сладкият сок се извлича, когато кокосът расте. Този процес предлага сладък вкус, подобен на кафява захар, с привкус на карамел, с витамини, минерали и аминокиселини. Кокосовата захар се счита за ниско гликемична храна и се препоръчва при диабетици. Използвайте кокосова захар, както обикновено бихте използвали други захари и подсладители.

Чудесата на кокосовите орехи никога не спират да учудват. Те могат да добавят аромат, разнообразие и здравословни хранителни вещества към нашата диета.


 

Ползи от бадемите

 

Бадемите, подобно на орехите, са причислявани като едни от най-полезните храни. Те са суперхрана, богата на „добри“ мазнини, витамини и минерали. Ползите за здравето, разбира се, са много:

Яжте бадеми и ще имате здраво сърце. Изследвания са установили, че похапването на бадеми поне 5 пъти в седмицата, намалява риска от сърдечен удар с 50%. Освен това, бадемите са богати на витамин Е, който пък спомага за намаляването на риска от сърдечни болести.

Подобряват кръвообращението, заради съдържащите се в ядките калий и магнезий. Това спомага и за добрата еластичност на кръвоносните съдове.

Намаляват високото кръвно налягане.

Недостигът на калций и калий обикновено водят до високо кръвно налягане. А както споменахме, те са основен източник и на двете.

Бадемите са добър източник на мононаситени и полинаситени мазнини и „лекуват“ лошия холестерол. Шепа бадеми е способна да намали холестерола в тялото с между 8-15%.

Ядките съдържат и желязо, който спомага за снабдяването на тялото с много кислород.

Бадемите заздравяват костите, зъбите и ноктите ни, заради съдържанието им на калции.

Освен това, помагат редуцирането на теглото. Ядките са ценен източник на фибри, протеини и мазнини, които доставят усещане за ситост и намаляват апетита.

Нещо повече, имат славата на добър стимулатор на мозъчната активност, затова ядките биват препоръчвани за възрастни хора и малки деца. Доказано е, че лекуват безсънието.

И те, както и орехите, лекуват констипация. Това е така, заради високото съдържание на фибри.

 



 

Орехите – вкусни и много полезни



Орехът е една от най-здравословните ядки. Освен че е ценен източник на мастни киселини и Омега-3, тя доказано понижава холестерола и риска от сърдечна недостатъчност.

При висок холестерол обикновено се забраняват всякакви видове ядки. Орехите са изключение!


За красива кожа и коса

Съставки в орехите спомагат за бързото излекуване на кожата от рани и белези. Освен това орехите стимулират растежа на косата и намаляват косопада.


Полезни за мозъка

Самата форма на ядката подсказва, че това е една от най-полезните храни за нашия мозък. Благодарение на мастните киселини и Омега-3 той може да функционира по-бързо и да запомня много по-лесно.


Помагат при отслабване

Доказано е, че орехите действат добре на храносмилателната система. Приемът на няколко ядки орех имат способността да ни заситят и така да ядем по-малко през деня.


Подобряват здравето на костите

Именно Омега-3 в орехите са главният „виновник“ за здравината на нашите кости и така намалява вероятността от фрактури.


Понижават стреса

Преди няколко години учени от Пенсилвания направили опит върху 2 групи хора – едните консумирали орехи, другите не. Първата група имала много по-ниско налягане и се чувствала много по-спокойна от втората.


Лекуват констипация

Колко от Вас се досещат, че от ядки се образуват плодове? Както плодовете действат добре на храносмилателната система, така и орехите са много полезни.


Засилват имунитета

И орехите съдържат антиоксиданти. Те намаляват стареенето и се борят срещу засилването на нашия имунитет. Яжте повече ядки, когато около Вас върлуват грипни епидемии.


Действат добре на бременни жени

Ореховите ядки се препоръчват за бременните жени. Те съдържат витаминен комплекс от В група фолати, рибофлавин, тиамин и др., които са необходими за майката и плода. Освен това бъдещите майки по този начин могат да предотвратят това бебето им да развие алергии.

 


 

Зашо е полезен джинджифилът?

 


Джинджифилът е древна Азиатска култура и представлява кореноплодно растение с големи ползи за човечека. Ароматът на растиението е пикантен, а вкусът му напомня на леко лют цитрус. Какви обаче са ползите за човешкото здраве?

Пресният джинджифил има най-силен вкус и е най-полезен. Той е добър източник на магнезии, витамин Ц, манган, мед и още много други.

Най-полезна за здравето е частта на растението под земята – коренището.

Добавен ли е към горещ чай, той отделя вещество, наречено дженджерол, което спомага за по-добрата циркулация на сърдечно-съдовата система.


Как се приготвя чаят от джинджифил

Изключително лесно. Просто се отрязват малко от корена му и се потапя в гореща вода. По желание може да обелите корена, но ние препоръчваме по-скоро само да го измиете старателно преди това.


Успокоява стомаха

Джинджифилът има свойството да успокоява стомашни болки, симптоми на гадене и повръщане. Особено ефективен при провеждане на химиотерапии, защото симптомите на световъртеж, гадене и студено потене се редуцират значително.

Растението е и добър помощник срещу една от най-разпространените бактерии в стомаха, причинители на язва – хеликобактер. Бори се ефективно срещу паразити като глисти в нашите черва.


Повлиява ракови заболявания

Доказано действа добре като превантивна мярка срещу някои ракови заболявания като рак на яйчниците, рак на гърдата и рак на белите дробове.


Помага при главоболие

Джинджифилът е известен с това, че намалява мигренни болки в главата, и освен това има добър защитен ефект срещу усложненията на диабет, като защитава неговите органи като бъбреци, черен дроб и цялата нервна система.


Антивирусно средство

Преди близо 3 десетилетия е доказано, че джинджифилът има силно отхрачващо действие. Освен това, подправката спомага по-бързото възстановяване след вирусни инфекции. Особено подходящ за консумация през зимата, когато е пикът на настинките и гриповете.


Болки в мускулите? Няма проблем!

Джинджифилът доказано лекува и тях. Спортистите ежедневно приемат джинджифил с лъжица канела и споделят, че това намалява мускулните им болки, вследствие от активното физическо натоварване.


Бори се срещу прашинки и камъни в бъбреците

Камъните в бъбреците се повлияват също от подправката. Джинджифилът има затоплящо действие и засилва обмяната на веществата.

 


 

Ванилията – неподозираният приятел на нашето тяло

 

 

 

 

Ванилията, наричана още „черното цвете“, е една от най-популярните подправки в света, почитана в кухнята на почти всички култури. Без съмнение, ароматът й е прекрасен и няма човек, който да не познава това благоухание. Какви обаче са скритите тайни на ванилията и може ли тя да се окаже полезна за нас? Разбира се, че да!

Ванилията е полезна за:


Намаляване на възпаленията

Още от древни времена, ванилията се е използвала като цяр за различни видове възпаление по цялото тяло. Подправката е в състояние да успокои дори възпаление на вътрешни органи като черен дроб.

Освен това, ванилинът, съдържащ се във ванилията, е доказан метод за успокояване на симптоми на подагра, артрит и др.


Полезна за сърцето

Изследванията многократно са доказали, че съставката ванилин намалява т.нар. „лош холестерол“, което е от значителна важност за хората, които имат висок риск към сърдечни пристъпи.


Богата на антиоксиданти

Ванилията помага за бързото възстановяване на клетките. Освен това тя е добре познат имуностимулатор и приемът й значително може да намали нивата на стресови хормони в тялото, за сметка на ендорфина.


Намалява риска от рак

Рискът от ракови заболявания лесно може да бъде намален, благодарение на способността ванилията да елиминира вредното действие на свободните радикали в организма.


Укрепване на косата

Знаете ли, че ванилията често се използва против косопад? Можете да добавите малко ванилия в шампоана си и така косата Ви ще бъде подхранена и по-жива. Освен това спомага за по-бързия растеж на косата.


Ванилия против акне

Антибактериалната природа на това красиво цвете я прави силен помощник при битката с досадното акне. Тя елиминира инфекцията върху кожата и спомага по-лесното оздравяване на наранената кожа. Изключително ефективна е и при белези от акне.

Почистване на кожата със спирт, в който сте добавили шушулка ванилия, може да направи кожата Ви много по-спокойна и с изравнен тен.


Спомага за добро храносмилане

Чай от ванилия е способен да успокои стомаха Ви. В случай на гадене, диария и стомашни болки, тя е доказаният метод за справяне с проблемите.


Помага при отслабване

Ванилията има свойството да потиска апетита, затова е особено препоръчителна за хора, които не могат да се преборят с постоянното чувство на глад.

 


 

Какаото – с какво е полезно за нас


Какаовото дърво е било добре познато на ацтеките, които явно знаели за неговите благодатни свойства, т.к. го наричали „храна на боговете“.

В тази публикация ще Ви запознаем с няколко наистина полезни действия на тази Божествена суперхрана.

Суровото и необработено какао на прах съдържа стотици полезни вещества и е по-добър антиоксидант дори от някои плодове. То съдържа жизненоважни мастни киселини, сяра, цинк, мед, протеини, калции, каротин, магнезии, кофеин, като всички в комбинация дават резултат фотохимикали, които са от изкючителна полза за тялото.

Какаото е полезно за добрата сърдечна дейност, понижаване на „лошия“ холестерол и кръвното налягане и минимзиране вредното действие на свободните радикали. Това е благодание на съдържащите се в него „полифеноли“ и магнезии, които подобяват значително сърдечно-съдовата система.

Подобно на консумацията на сурови плодове и зеленчуци, намаляващи значително рисковете от сърдечни заболявания, какаото има същата „слава“.

Благодарение на какаото се повишават нивата на серотонин – хормонът на щастието, като така се потискат различни депресивни състояния.

Какаото е полезно и за мозъка и е истински подобрител на когнитивните функции. В него се съдържат големи количества флавонол – антиоксидант, който подобрява кръвообращението в мозъка. Благодарение на флавонола какаото има така характерния горчив вкус.

С какаото може да отслабнем. Интересно е, че съдържа вещества, които имат трайно засищащо действие върху стомаха и в случай, че изпитваме глад, може да го тушираме с дъвчене на сурово какаово зърно.

Проведен бил експеримент върху мишки, които са хранени с какао и за които се установява, че имат по-малко висцерна мазнина, като се смята, че това е вследствие на способността на какаото да намалява производството на мазнини.

Какаото лекува констипация. Това е така, заради високото съдържание на фибри в какаовите зърна, които подобряват чревната флора на дебелото черво и стимулират движението на червата.

 


 

Тайната на дълголетието на кралица Елизабет II


Казват, че тайната на добрия външен вид и дълголетие се крие в нейната специална диета. Кралицата е най-дълго управлявалият монарх в историята на Великобритания и е на завидната възраст от 92 години, затова би било добре да надникнем в нейното меню и да почерпим опит от дълголетника.

За закуска Нейно Величество пие чай без захар, а към него консумира малка купа овесени ядки с препечена филийка с мармалад. В някой случай закусва и бъркани яйца с пушена сьомга.

Това, което е изключително интересно е, че тя изпива чаша джин преди обяд. В него добавя лимон и много лед.

За обяд обикновено в менюто и се появява риба или пиле, сервирани върху зеленчуци. Нейни доближени разказват, че кралицата избягва всякакъв вид нишестени храни или т.нар. бавни въглехидрати като картофи, паста, ориз и т.н.

Следобедната закуска на кралицата е... ТОРТА! Тя я консумира с чаша чай, разбира се, и шоколадова бисквитка. В някои случай похапва и леки сандвичи с краставица, яйце с майонеза или тост с мармалад.

Вечерята й обикновено включва пържолас гъби и сметана и чаша ароматно уиски. Един час след вечеря Елизабет пие шампанско.

Важно е да се отбележи, че Кралицата ИЗБЯГВА редица храни, но никога не си ги забранява. Когато й се яде шоколад, тя не се лишава от него. Смятаме, че са доста нещата, които биха Ви допаднали, затова... действайте. Е, може би няма да управлявате Великобритания повече от 65 години, но пък си струва да пробвате да изглеждате като нея.

 


 

 

Как да се храним здравословно



Времето, в което живеем е все по-натоварено, забързано и препускащо. По тази причина все по-голяма част от хората не намират време да готвят или да поглезят себе си с домашно приготвена храна – опашките пред заведенията за бързо хранене са все по-дълги, а това е обезпокояваща тенденция, главна причина за затлъстяване.

Искаме да Ви помогнем да разберете, да преосмислите, че има начин да живеете здравословно, без да тровите тялото си с бързи храни.


Домашно приготвеното винаги е най-вкусно

Домашно приготвеното винаги е най-вкусно. Може би защото в него ние избираме съставките – а те са натурални, без овкусители, подсладители и подобрители.


Балканската кухня е здравословна

Балсканската кухня е толкова разнообразна, пъстра и здравословна. Включва много месо, зеленчуци и млечни продукти. Помислете си само – шопска салата, лютеница, кюфтета, баница, гювечета... Все полезни неща, които можем да приготвим вкъщи за отрицателно време. Защо трябва да ядем отровни храни тогава?

Ако наистина си мислите, че не намирате време, то вероятно грешите и има сериозна пробойна в графика Ви, която може да поправите.

Помислете отново над него. Винаги има място за 30-минутно меню.


Водете си дневник

Воденето на хранителен дневник наистина ще Ви е от голяма полза. Вътре е нужно да вписвате всичко, което ядете, както и плановете за ядене.

Това ще Ви помогне да сте по-организирани и нагледно ще Ви показва какво точно сте яли и къде сте „прегрешили“.

Измисляйте си разнообразни храни в унисон със сезоните. Бъдете креативни.


Трябва да станете човек на навика

Да изградите навика да се храните здравословно, приготвяйки си ароматна домашно приготвена храна, всъщност е най-трудното. Но с помощта на дневника и достатъчно мотивация, можете да преборите рутината.


Прием на много вода

Изградете си навика да поемате много течности. Под течности, разбирайте вода. Не чайове, фрешове или сокове. Вода!

Това може да стане лесно, ако винаги имате чаша или шише с вода до себе си на работното място. Гарантираме, че всеки път, в който видите водата, ще пиете от нея.


Зеленчуци и свежи плодове

Снабдявайте тялото си с много витамини с помощта на плодовете. Препоръчителният прием на плодове и зеленчуци е около 400 г дневно. Можете да хапвате плод след всяко ядене или да наблягате на свежи салати.


Чийт дей

Все пак, измисляйте си и глезотии. Когато сме на диета или някакъв вид здравословен режим често мислим за различни храни „забранени храни“. Точно това ги прави още по-желани. Препоръчваме да имате такъв ден, защото действа магически на тялото, прави ни щастливи и едновременно с това храната се усеща по-вкусна от всякога.

 


 

 

Съвети за добро настроение от сутринта



Обикновено сутринта задава тона на ежедневието. Затова от особена важност е да й дадете мажорен тон и да започнете ведро, така че последвалият ден да бъде такъв. Ето и няколко съвсем прости съвета от нас, с които със сигурност ще грабите с пълни шепи от доброто настроение до вечерта.


Позитивна мисъл

Дори, ако се налага да ставате много рано, това не бива да Ви ядосва. Още преди да сте се надигнали от леглото, полежете си за минута-две и не скачайте веднага от леглото. Кажете си наум нещо мотивиращо, така че да почувствате, че съзнанието Ви е достатъчно будно, за да се справи с ежедневните задачки в офиса. Бъдете позитивни. Дори може да си измислите нещо, с което да мотивирате деня си. Нещо приятно. Например да направите нещо, което ще Ви подейства добре в края на деня – да си купите от любимия сладолед или да излезете в любимото си заведение с любим човек в края на деня? Зависи от Вас. След като сте го измислили – време е за ставане.

Всъщност надигането от леглото е най-трудната част (може би като изключим събуждането от алармата сутрин, което е чудовищно гадно), така че стигнете ли до банята, половината път е изминат.


Физическа активност

Колкото и трудно да е за някои хора да правят каквото и да било сутрин, това е наистина важно и е перфектният начин да събудите тялото си. Лек джогинг на свеж въздух би подействал наистина чудесно на тялото и би го заредило с много енергия.


Свежа закуска с кафе или чай

Със сигурност малко хора могат да се разминат с кафето сутрин, но доста хора като че ли пренебрегват закуската. А тя е важна за доброто настроение. Хапнете нещо свежо и леко – кисело мляко с чиа и мюсли, филия с масло и конфитюр или дори парче свежа торта. Десертът със сигурност ще покачи нивата на ендорфин в тялото Ви и ще сте готови за летящ старт.

Колкото до чая – учените са установили, че чаят от мента действа ободряващо сутрин, така че, ако обичате чай и мента – това ще е добра комбинация.


Време за размисъл на свеж въздух

В случай, че разполагате с веранда или балкон е добра идея да излезете навън. Изгревът е красив и със сигурност доста зареждащ. Може точно там да изпиете кафето си или да закусите. Ако живеете в къща, намираща се някъде сред природата, това би било страхотно. Вслшайте се в звуците, които тя издава рано сутрин, когато се събужда.


Пуснете си музика

И за финал – порция музика! Тя е страхотен мотиватор, хапче за добро настроение и определено ще даде мажорен тон.

Пробвайте с любимо парче на любимата си група. Е, не е нужно да оглушавате целия блок, будейки го и натрапвайки му се музиката си, но слушалки, например, биха свършили работа.

 


 

 

 

Вредни за мозъка храни

 


Мозъкът, освен че е един от най-важните органи в човешкото тяло, е и един от най-уязвимите. Затова е нужно да се отнасяме с особени грижи към него, защото той е нашият щит и меч не само в борбата с ежедневните задачки, но и за нормалното ни съществуване и възприемане на света.

В публикацията ще се спрем на това как несъзнателно го нараняваме, давайки му отровни храни и се надяваме да Ви накараме да се замислите дали искате да продължите да му вредите.

Статистиката на учени показва, че само до десетилетие деменцията ще засегне повече от 65 милиона души. Разбира се, тези цифри могат да бъдат намалени рязко, стига да сведем до минимум някои вредни храни.

Ето и четири типа храни, които със сигурност трябва да ограничите:


Фаст фууд – чипсове, бургери, картофки

Не е неизвестен факт, че бързите храни (тип „американски“) са един от най-големите врагове на човека. Именно те съдържат особено вредни трансмазнини (ненаситени мазнини), които са в ущърб на всички органи в човешкото тяло.

Нека отбележим, че трансмазнините в бургерите, чипсовете и картофките се отличават от тези в месото. Гореизброените продукти съдържат т.нар. хидрогенни растителни масла и те създават големи рискове за болести като Ауцхаймер, по-слаба памет и понижаване на някои познавателни способности.


Високопреработваеми храни

Това са храни с високо съдържание на сол и мазнини. Тук отново влиза чипсът, инстантните храни и супи, пуканки, бульони, колбаси и сосове. Характерно за тях е, че са наситени калорийно, но имат почти нулева хранителна стойност.


Аспартам

Аспартамът не без основание е забранен в много страни по света. Изкуственият подсладител е заместител на рафинираната захар и много хора биват подведени от това, особено когато започват драстични диети, свързани с отслабване. Съдържа метанол, аспартамова киселина, фенилалалин, чийто прием може да увеличи драстично уязвимостта на нашия мозък. А не искаме това, нали?


Захарни и газирани напитки

Според изследвания, високият прием на фруктоза довежда до метаболитен синдром, който крие сериозен риск от деменция.

Захарните напитки са основният причинител на диабет тип 2, редица сърдечно-съдови заболявания, проблеми, свързани със затлъстяване и, не на последно място, враг на нашия мозък.

Прекомерният им прием не само че е нежелателен, но по възможност трябва да бъде сведен почти до нула. Освен че са предпоставка за лошия холестерол и диабет тип 2, те повишават риска от Алцхаймер.

 


 

 

 

Влизането във форма – промени за тялото и духа



В тази публикация ще приковем вниманието Ви на нещо изключително важно след влизането ни във форма. То не е свързано дотолкова с положителната промяна във външността след като влезем в няколко размера по-малки дънки и сме достигнали до мечтаната фигура, а по-скоро „дивидентите“, които сме придобили след извървяването на този път. След като сме стопили няколко сантиметра от талията, това довежда до много съществени резултати, за които сигурно малцина си дават сметка, и ние ще се спрем именно върху тях.

Вярно е – с външната промяна започват много положителни промени. Едно от най-ценните богатства, които придобиваме, е по-голямото самочувствие, вследствие на променяне на визията и дори на дрехите или гардероба. Но замисляли ли сте се колко други неща ще се случат? Ето и някои от тях.


Подобряване качеството и продължителността на съня

Когато отслабнете и влезете в желаната форма е много вероятно да се промени качеството на Вашия сън. Научно доказано е, че хората, които отслабват и достигат желаното тегло, имат по-пълноценен сън. А може би ще забележите промяна и в продължителността му – когато теглото е наднормено може да не ни достигат и 12 часа, за да се чувстваме отпочинали и бодри на сутринта.

Освен това, през деня ще имате много повече енергия за ежедневните си задължения, а това не е за подценяване.


Промяна на кожата

Често, когато става дума за планирано отслабване, то е придружено със строги хранителни режими, упражнения и повече спорт. Една от първите промени, които отчитат активно спортуващите, е промяната в състоянието на кожата. Тя става по-жива, тенът се избистря и губи сивкавия си тен. Ако имате различни кожни проблеми и алергии, те също е възможно да се саморедуцират.


Храната вече няма да е безвкусна

Според учени, това се дължи на промяната в хормоните по време на отслабване. Започваме да усещаме повече вкус в устата си, а това е невероятно чувство.


Ще се чувствате по-млади и подвижни

Разбира се, това е едно от най-хубавите неща, за които си струва да влезем във форма. Ще видите колко хубаво е да се чувствате леки и подвижни, като буквално ще се чувствате с няколко години по-млади.

Възможно е да изчезнат болките в коленете, ако сте имали такива. Това е така, заради тежестта, която е падала върху тях преди да отслабнете. След желаното отслабване ще усетите лекотата върху коленете си, което е чудесно.

 


 

 

 

Протеинът – за какво е важен и къде да го открием



Сигурно все по-често чувате словосъчетания от типа на „храни, богати на протеин“ или „протеинови храни“, особено ако се интересувате повече от спорт или посещавате фитнеса. Неговият прием се насърчава особено много в тези среди, затова ние ще се опитаме да Ви обясним за какво е полезен той, къде може да бъде открит и до какви резултати би довел.

Протеинът още бива наречен белтък и най-популярното схващане е, че може да бъде открит в червените меса. Но това определено не е единственото място, откъдето може да се набави ценният компонент за разстеж и развитие на тялото.


Какво е протеинът:

Той е серия молекули, изградени от аминокиселини, свързващи се посредством пептидни връзки. Протеинът съдържа кислород, въглерод, водород, фосфор, азот.

 

 

Първо, нека се спрем на това за какво е полезен протеинът:

Има структурни функции, изграждащи мускулна и органична маса;

Регулира имунитета, храносмилането, хормоните;

Служи като източник на енергия;

Участва активно в биологичните процеси.


Имайки предвид горепосоченото, наличието на благоприятни нива на белтък в тялото е от особена важност за тялото и правилното му функциониране. За тази цел трябва да се научим как да се храним правилно, така че да не лишаваме тялото от протеини. Необходимо е да се научим кои храни са богати на протеини, затова ние ще Ви помогнем.


Ядки

Ядките са често подценявани и обикновено масата не ги свързва с протеин, но те са съществен негов източник! Всеки вид ядка, разбира се, съдържа различни нива на протеин. Прието е, че средно съдържат 17 г протеин на 100 грама. Според редица изследвания най-добре е да ги консумирате сурови, защото така ще получите най-много от полезните вещества в ядката. Най-препоръчителни са следните ядки:

Фъстъци (в това число и шам-фъстък);

Бадеми;

Кашу;

Ленено семе.


Риба

Рибата е често препоръчвана при всякакви здравословни хранения и диети. Това е така, защото тя наистина е една от най-полезните храни в света. Освен че набавя така ценния Омега-3, тя съдържа и съществени количества протеин. Препоръчва се приемът на риба тон, костур, лефер и сьомга.


Бобени храни

Изключително богати на протеин. В това число се включват предимно белият боб и лещата.


Меса

Няма как протеинова диета да се размине с месата. Най-високо съдържание на протеин съдържат пилешкото и телешкото месо, следвано от свинското и други видове меса.


Млечни храни

Сред най-препоръчваните храни, богати на протеин, разбира се, са сиренето (независимо краве или козе), яйцата и млякото – те ще осигурят на тялото не само протеини, но и други особено полезни вещества, които ще подобрят енергичността в залата или на работното място.

 


 

Защо цвеклото е полезно



Има поне няколко десетки причини, заради които този кореноплоден зеленчук е зверски полезен. Ние ще се поберем само в няколко, за да Ви убедим, че наистина си заслужава да се консумира под всякаква форма.


Още от древни времена зеленчукът е бил широко приложим. Римляните, например, са използвали цвеклото за понижаване на телесната температура.

Сокът от цвекло стимулира работата на редица органи – черен дроб, жлъчка, далак, черва и укрепва имунната система.


Срещу кои патологии се препоръчва приемът на цвекло?


Подобряване на цялостната кондиция на организма

Последни проучвания сочат, че цвеклото е нещо като суперхрана. Зеленчукът се препоръчва горещо за хора, които спортуват, за хипертоници и хора с проблеми със стомаха или артериите.


Атеросклероза

Сокът е силен разтворител на неорганични струпвания на калций, които водят до намаляването на еластичността на артериите.


Високо кръвно налягане

Да, перфектният помощник не само при високо, но и ниско кръвно. Сокът от цвекло има способността да нормализира кръвното налягане в каквито и диапазони да варира.


Стомашна язва

Доказано е, че цвеклото повлиява добре и стомашните ранички като ускорява процеса на оздравяване. Смесване на сок от цвекло с лъжица мед и всекидневната им консумация преди хранене ще подобри значително стомашните проблеми.


Разширени вени

Съшото като при артериите. Редовната консумация на сок от цвекло ще направи вените Ви по-еластични и здрави.


Черен дроб

Очистителните свойства на цвеклото са добър изцелител на проблеми с черния дроб. Особено добър цяр за чернодробна детоксикация или хепатит, хранителни отравяния, диария и повръщане.


Диабет

Цвеклото съдържа антиоксидант, наречена алфа-липоева киселина, която уравновесява нивата на глюкозата в кръвта.


Добър сън

В предишни публикации вече ви запознахме с холинa. Той се съдържа и в цвеклото и спомага пълноценния сън и нормално движение на мускулите. Освен това действа чудесно на редица мозъчни дейности, като запаметяване, например.

 


 

 

Житният режим на Дънов – пречистване за тялото, духа и ума



Първата ни задача е да уточним какво точно представлява този житен режим, но за да стане това, най-добре е да е през думите на самия Учител. Някога той е казал: Житното зърно е емблема на човешката душа. То представлява велика история в развитието на природата. Ако вие можехте да разгърнете листата на житното зърно, да проследите неговата история, щяхте да разберете напълно историята на човешката душа. Както житното зърно пада в земята и умира, както то пониква, израства и дава семе, същото става и с човешката душа.”


Това е и целта на неговия житен режим. Десетдневен катарзис, имащ за цел да успокои духа и ума, да ги пречисти и избистри, да ни направи по-здрави и уверени и най-вече – опознали себе си. Това пречистване е част от много религии, като често се сравнява с големия Великденски пост. Казват, че това е перфектният начин да се научим да се храним с любов и благодарност.


Кога се прави пречистването?

Интересно е времето, в което се прави Житният режим. Той почти винаги е през месец февруари, има за цел да пречисти тялото от зимните и тежки храни на сезона, но невинаги началото му започва в един и същи ден. Препоръчително е да е веднага след пълнолуние, като най-добре денят да е сряда. Никога житната диета не бива да се започва след повече от 3-4 ден след началото на пълнолунието. Ако пълнолунието е в края на февруари, той може да продължи и през март. Режимът трае десет дни и е съпроводен с консумация на много вода. И то преварена.

На житото се отрежда специално внимание, защото според науката, то притежава специално място в евплюцията, не само за човека, но и за доста голяма част от животинския свят. То е богато на витамини B1, B2, E, PP, натрий, фосфор, желязо, магнезий, калций, фибри и антиоксиданти. Интересно е, че по време на диетата трябва да се консумират целите зърна на житото и затова не се препоръчва консумацията на брашно, защото при неговата обработка се губи цялостта на зърното. Смята се, че така то губи част от жизнената си енергия.


Как се изпълнява Житният режим?



Този пост се прави само, ако човек се чувства здрав, бодър и щастлив и е готов за своето пречистване. Човек трябва да бъде много позитивен и да не допуска прокрадването на лоши мисли в съзнанието.

На предната вечер се слагат 100 грама жито в термос и се заливат с вряща вода. На сутринта се добавя мед и лимон и житената вода се изпива. Учениците на Дънов уточняват, че водата трябва да се „дъвче“, защото течността е изключително питателна. „Ритуалът“ се прави до 30 минути преди хранене. Житото може да бъде и варено. То трябва да е меко и леко разпукало се, но не да бъде преварено.

През деня е позволена консумацията на до три ябълки, девет ореха и до 3 лъжци мед, като се смята, че ябълките са за сърцето, орехите за мозъка, а медът за кръвта. И има доста логика в това, нали?

И така десет дни. На десетия ден се прави така наречената ангелска супа, която може да съдържа малко количество сол, разтворено в около литър и половина вода, 3 картофа, няколко стръка магданоз, черен пипер, лук и праз. Това трябва да е цялата храна за деня и дори за следващия, след което следва захранване с плодове.

 


 

По ябълка на ден...



Ябълките са изключителен плод, богат на витамини, минерали и фибри и може да бъде добър помощник при диета или здравословно хранене. Ще Ви дадем няколко причини защо е нужно на Вашето тяло да си похапвате от този Библейски плод:


Помага за доброто зрение

Тъй като те са мощен антиоксидант, те подобряват здравето на нашите очи, особено ако се консумира по веднъж на ден. Учени са установили, че редовната им консумация предотвратява появата на офталмологични патологии, като перде, например.


Мощен антиоксидант

В ябълките се среща един от най-мощните антиоксиданти, т.нар. кварцетин, за който е доказано, че стимулира имунната система и е добър щит срещу редица болести.


Полезна за черния дроб

При консумацията на прекалено много вредна храна вие вредите или алкохол вие вредите най-много на черния си дроб и така повишавате риска от множество болести. Да! Ябълките помагат и за очистването на черния дроб. Ежедневната им консумация може да възпрепятства неговото „замърсяване“, а както знаем здравият черен дроб означава тяло без натрупани токсини.


Полезна за сърцето

Именно фибрите, съдържащи се в ябълките, са основният защитник на сърцето. Те намаляват нивата на холестерола и риска от развитие на сърдечно заболяване. Доказано е, че ябълките имат още добро въздействие върху вредната плака, отлагаща се върху артериите, а това намалява рисковете от сърдечен удар.


Подпомага здравето на зъбите

Когато консумирате редовно плодове, това стимулира производството на слюнка в устата и това от своя страна не позволява размножаването на бактерии в устата и намалява риска от кариеси.


Елиминира задържането на течности

Задържането на течности е неприятен проблем, особено при жените. Ако се чувствате подути сутрин, лицето Ви е подпухнало, а краката Ви тежат, то е време за изкарване на застоялите течности чрез ябълка. Благодарение на калия, съдържащ се в нея, тя е мощен диуретик.


Редуцира наднорменото тегло

Няма да се лъжем, че няма как да свалите излишни килограми (и това да бъде здравословно), ако разчитате само на ябълки. Все пак те са препоръчителни при хранителни режими, свързани с отслабване, комбинирани с движение. Плодът е нискокалоричен и потиска глада, затова се препоръчва ябълка сутрин, а не пакетче чипс или бисквити.

 


 

Вишните – полезни от корена до костилката


В тази публикация ще Ви запознаем със силата на този често подценяван сладко-кисел плод. В нетрадиционната медицина той се използва за лечение на различни патологии, като буквално всяка част на вишната е лековита – плодът, плодните дръжки, корените, клоните листата и дори костилката.

 


Сокът от вишни

При възпаление на ставите, народните медици препоръчват пиенето на вишни с мляко. Сокът от вишни е добре познат и като лечител на възпаления на дихателните пътища, както и като средство за отхрачване.


Плодът

Учени от Националния институт по здравеопазване в САЩ са установили, че киселите вишни имат същия ефект върху сърдечно-съдовата система, какъвто имат и лекарствата.

Той укрепва капилярите, благодарение на витамин Р. Освен това, пектинът, съдържащ се в тях, улеснява изкарването на токсините от тялото.

Плодът се използва и като средство за понижаване на температурата на тялото, за облекчаване симптомите на епилепсия и влияят добре при различни заболявания на нервната система.


Листата

Отвара от пресни листа от вишна в комбинация с мляко лекуват жълтеница и са ефикасно средство за лечение на рани.


Плодните дръжки

Те са познати като чудесен диуретик. Освен това, понижават кръвното налягане и укрепват сърдечните функции, а кумарините в тях са кръвосъсирващи и действат кръвоспиращо при менструални течения. Възпрепятстват образуването на тромби и запушването на кръвоносните съдове, като по този начин минимизират възникването на инфаркт.

Около 10 г дръжки се варят в около 200 мл вода и течността се пие няколко пъти на ден по няколко глътки до изчезване на симптомите.


Костилките

Костилките, счукани на прах, се препоръчват за прашинки, камъни в бъбреците и дори подагра.


Корените

Отвара от корените на вишната са добре познати като лечители на стомашни проблеми от различно естество. Например язви на стомаха.


Клоните

Отвара от клонките на вишната има добър запичащ ефект при различни стомашно-чревни разстройства.

 


 

Как да бъдем успешни


Успехът е сложно и многоизмерно понятие трудно за дефиниция. Той не е константа и е базиран на неимоверен труд и усилия. Но какво е да си успешен? Да имаш добро образование или пък да имаш процъфтяващ бизнес? Или и двете? Нужно е да се запитаме материалният аспект ли описва най-добре понятието „успешен“? Не, разбира се. Но двете са взаимосвързани, затова ще се опитаме да Ви запознаем с изключително важните условия за успех.



Поставяне на ясни цели

Успешният човек е мотивираният човек. Той влага много труд, енергия и ентусиазъм, за да постига своите цели. Той не се страхува да се провали, поема рискове от различно естество и обича да оставя пред себе си големи цели, преследвайки ги с малки и систематизирани крачки. За да бъдете наистина продуктивни и да берете плодовете на успеха, трябва да се концентрирате само върху главната цел и да се разсейвате с нищо друго. Знаете израза за многото дини под една мишница.


Обич към това, което правите

Важно е да влагате не само хъс в работата, но и любов. Разбира се, ако не чувствате, че това е нещото, което обичате да правите, то няма да върви така гладко, както Ви се иска, просто защото не влагате цялата си енергия в него. В случай, че задълженията изпреварват мотивацията, това е грешният начин.

Като за начало, запитайте се, настоящата Ви работа ли е нещото, което наистина Ви лежи на сърце? Тя кара ли Ви да се чувствате щастливи и пълноценни в края на работния ден? Ако това не е така, време е за промени. Когато нещо не е наред, време е за промяна.

Със сигурност има неща, които можете да правите наистина добре и които Ви увличат. Вашето хоби, например. Ако се увличате по мода, то трябва да се насочите към модния бранш. Ако обичате да рисувате, то трябва да използвате този свой скил и да го насочите в правилната посока. Не се страхувайте да поемате рискове и следвайте сърцето си.


Грижа за себе си

Не прекалявайте с нищо и не забравяйте да се грижите за себе си. Работата е важна за осигуряването на добър живот за нас и нашите деца, но тя не е всичко. Трябва да се чувствате щастливи и да не забравяте да обръщате внимание на любимите си хора, защото животът е кратък.


 

Няколко съвета как да бъдем позитивни



Човек може да бъде позитивен, стига да настрои мозъка си на правилната честота. Да се мисли позитивно е от изключителна важност за цялостното ни настроение и кондиция, затова мислете цветно. Как ли?


Позитивни фрази и изречения

Още с отварянето на очите сутрин, трябва да се мисли положително. Затова още тогава започнете тенденцията на позитивизъм. Едно изречение е достатъчно. Например „Аз мога да взема изпита си!“ или „мога да бъда по-добра от всички днес на тренировката“ или нещо, свързано с деня Ви.


Правете комплименти

Не потискайте позитивните си мисли за околните и ги споделяйте с тях. Казвайте каквото мислите и ще видите колко добре ще се почувствате Вие и човекът, на когото сте направили комплимент. Действа!


Мислете за себе си като за успешен човек

Колкото и банално да звучи, мислете само за абсолютните си качества, черти и умения. Със сигурност има доста неща, които правите по-добре от другите или в които сте професионалист. Не го подценявайте, защото не си правите добра услуга, мислейки за несъвършенствата си, а дори напротив – демотивирате се.


По-малко нерви

Важно е да се научите на самоконтрол. Разбира се, това става с помощта на много ментални тренировки и няма как да стане изведнъж. Опитайте се да не мислите за нещата, които Ви изкарват извън релси. Особено за онези дреболии, които не заслужават безпокойствието Ви.


Поставяйте си цели

Ежедневните или седмични таргети ще ви помогнат да сте концентрирани, мотивирани и да не пилеете излишна енергия. Вземете една тетрадка и лист и химикал и си направете седмична програма на нещата, които трябва да свършите през седмицата. Хубаво е да го носите със себе си и и да отмятате, когато сте свършили дадена задача.


Позитивни хора около вас

И не на последно място, важно е да сте заобиколени от наистина позитивни хора. Това трябва да е така, защото обикновено хората, с които сме обкръжени, определя нашето цялостно настроение и нагласа за света. Разбира се, няма как да пренебрегваме близки хора, които имат негативно мислене, но можем да ограничим компанията им максимално.




 

 

 

 

Самочувствието в децата – разковниче за житейски успех



Все повече научни изследвания от различни точки по света установяват взаимовръзката между самочувствието на детето и неговите успехи в живота. И това е много логично, нали? Колкото повече едно дете вярва във себе си, толкова по-лесно то се справя с предизвикателствата пред себе си. Самочувствието у децата им дава правилна преценка за тях и заобикалящата ги среда, правилно познаване на силните и слабите черти, както и желание за достигане до определени цели. Нещо повече, самоувереността ги прави комуникативни и по-лесно адаптиращи се към изменчиви среди, благодарение на общуването.

Децата със самочувствие знаят какво всъщност е успехът. Децата с позитивна оценка за себе си знаят, че той е функция на положени усилия. Той е награда. Те трябва да познават добре девиза „Аз мога“ и непрекъснато да бъдат насърчавани да се борят.

Как да го накараме да вярва в себе си и да изгради правилна и позитивна оценка за себе си на базата на самочувствие? Формулата е съвсем проста. Самочувствието у детето – от една страна –  се изгражда, когато детето не се чувства застрашено от различни злободневни фактори, обградено е с любов и грижи, и от друга – когато вижда постиженията си и когато се усеща гордо и способно.

Нужно е да започнете  възпитанието към самочувствие от най-крехка възраст, още когато детето отваря сетивата си за света и започне да го опознава. Колкото повече детето израства, толкова повече умения ще придобива. Важно е да не „дундуркате“ детето и да му позволите да прави повечето от присъщите за децата лудории. Стига да са в границите, разбира се. Оставете го да лудее, да тича, да скача. Важно е да го предупреждавате, ако виждате, че ще направи грешка и след това да го оставите само да достигне до своята последствията на своята грешка. Да я почувства и разбере.


Включвайте малчугана в заниманията си

Насърчавайте го непрекъснато да взема участвие в ежедневните задачки. Карайте го да се чувства гордо след това. Награждавайте го. Така детето ще изгради правилната представа за собствената си ценност и ще изгради балансирана ценностна система.


Насърчавайте го да прави избор

Изборът е на първо място в изграждането на самоувереността. Давайки му избор, така му показвате, че цените личността му. Дори най-дребните неща ще са от полза. Питайте го какво предпочита Дори най-дребните неща ще са от полза. Питайте го какво си избира – ябълка или банан.


Не му поднасяйте решения наготово

Когато пред него се появи трудност, например с домашното, не бързайте да му давате отговор, а се опитайте с подсказка или въпрос то само да стигне до него. Дайте му време и го стимулирайте да мисли. Важно е да знае, че в живота няма нищо, поднесено наготово.


Стимулирайте социалните му контакти

Това може да стане съвсем лесно, само с помощта на различни колективни занимания. Спорт, например. Накарайте го да избере типа спорт самостоятелно. Това е важно, защото в противен случай бихте постигнали обратен ефект.

 


 

 

Медът – елексир на живота



Медът е една от най-старопознатите суперхрани. Без да преувеличаваме може да я наречем амброзия – храната на Боговете.

От хилядолетия човечеството се възползва от неговите лечебни и хранителни действия, като благоприятните му свойства стават все повече с всеки изминал ден с изучваването на супехраната. Разбира се, тук трябва да се има предвид, че става дума за чист мед, а не евтините заместители в магазините.

 

Първо – защо е суперхрана?

За да разберем защо е суперхрана, първо трябва да погледнем неговия състав. Той съдържа белтъчни вещества, витамини В1, В2, В3, В6, K, E, C, провитамини A, PP, ензимна инвертаза, липаза, органични мазнини.

Минерални вещества: натрий, калий, фосфор, сяра, калции, магнезии.

Организни киселини: винена, лимонена, млечна, мравчена.

Аминокиселини: повече от двадесет. Глицерин, тирозин, лизин и т.н.


Той е перфектен източник на енергия

Установено е, че медът има способността да даде енергията, нужна на спортистите за изпълнението на тренировка. Хапнете лъжица мед преди тренировка и сами ще забележите прилив на енергия по време на изпълнението й. След тренировка също е изключително полезен, защото вдига нивата на гликогена и регулира кръвната захар.


Подсилва имунната система

Още Хипократ е описал меда като отлично средство за укрепване на организма. Медът има свойството да подхранва антителата в организма, а както знаем, те са телцата, които се борят срещу инфекции и противодействат срещу бактерии и вируси.

Консумацията на мед в продължение на 20-30 дни ще доведе до гарантирано добри резултати – ще намали „лошия“ холестерол, ще увеличи количеството на червените и белите кръвни клетки.

Освен че е суперхрана, той е гарантиран лек за справяне с редица патологии и се използва за лечение на язви, стомашни неразположения, изгаряния и др.

 

Има антибактериални и антисептични свойства

Медът съдържа поне няколко вида полезни бактерии – шест вида лактобацили и 4 вида бифидобактерии, с което той е изключително полезен при третирането на изгаряния, като по този начин се намалява времето за оздравяване на засегнатото място. От древността го използвали за третирането на рани, като след намазване на нараненото място раната започва да секретира и се прочиства.


Медът помага при лошо храносмилане

Цветният прашец, калият и фруктозата лекуват стомашно-чревни проблеми. Известно е, че помага при бактериална диария при малките, лекува гастроезофагиален рефлукс, помага при гастрити, язви на стомаха и при нарушена стомашна киселинност.


Той е антиоксидант

Има солидни доказателства, че медът може да бъде използван и срещу борбата с рака. Установено е, че подпомага работата на сърцето и кръвоносните съдове.


Помага при главоболие

Според научните изследвания, някои от причините за главоболие са недостигът на магнезий или ниското съдържание на въглехидрати в храната. Е, медът може да помогне за минимизирането и на двете.



 

Съвети от ТИБЕT за възпитанието на децата

 

Възпитанието на децата, съвсем условно, може да бъде разделено на няколко етапа. Начинът, по който трябва да се държите с детето, е различен в различните периоди, и това не бива да се забравя. Но независимо от етапа, има едно универсално правило, което задължително трябва да следвате – да не подлагате детето на унижения или наказания.



Първи период: До 5-годишна възраст

Това е времето, в което се заражда цялостната двигателна и ментална активност на детето. Появяват се любопитството, интересът към живота, опознаването на света. Не забравяйте, че детето в този период не е способно да прави сложни логически връзки. Например, ако е счупило някоя скъпа вещ, не може да направи връзка, че това е предмет със сантиментална стойност за Вас или че трябва да ходите на работа, да изкарвате пари, за да си позволите да си купите нова.


В този период не трябва да се забранява нищо на детето. Дръжте се с него „като с цар“. Но в случай, че прави нещо нередно или опасно, направете уплашена физиономия или издайте някакъв сигнал или звук, с който да му покажете, че ви е страх. Едно е сигурно – детето ще Ви разбере.

Ако не спазвате тези правила детето ще остане инфантилно, интересът към живота ще е закърнял, а това би довело до други по-сериозни проблеми.


Втори период: от 5 до 10 години

В този период активно се развива интелектът. Важно е да го товарите, така че то само да достига до нови знания. В този период детето трябва да се научи да координира действията си, спрямо реакцията на другите. В случая – Вас и заобикалящата го среда.

В този период детето трябва да се научи да генерира положително отношение към себе си.

Дръжте се с детето „като с работник“. Изисквайте от него да изпълнява дребни и средни задачки. В случай, че не се справя, може да го накажете. Разбира се, не физически, а удвоявайки задачките.

Ако не спазвате тези правила детето ще остане неангажирано, неспособно да върши задължения сам и да прилага усилия. Именно затова са домашните работи от училище – за да възпитават и учат на сериозен труд.


Трети период: от 10 до 15 години

През този период се заражда усещането за самостоятелност и в него трябва да се държите с детето „като с равен“. Трябва да правите разлика обаче между „като с равен“ и „наравно“. Все пак Вие сте шефът.

Съветвайте се с него по различни въпроси, карайте го да мисли. Дори го насърчавайте да решава самостоятелно. Но има една тънкост – не налагайте мнението си, освен ако не е наистина необходимо – обяснете му гледната си точка и това защо не е прав, наблягайки на последствията от неговото действие. Вмешателството Ви в решението му спира дотук.

Ако не спазвате тези правила детето ще е силно неуверено в себе си и ще търси подкрепа у по-силните. А както знаем, те невинаги ще могат да му помагат. А и не е редно.


Четвърти период: от 15 години нагоре

В този период трябва да показвате уважението си към детето, защото то е самостоятелно. В този период трябва да жънете плодовете на своя труд.

Ако не спазвате това правило детето ще стане несамостоятелно и при първата трудност ще знае, че Вие сте насреща и ще се обръща към Вас. А не искате това, нали?



 

Правила за подреждане на празнична трапеза и сервиране


Във връзка с настъпващите имени дни, пряко свързани с активно посрещане на гости, решихме да Ви запознаем с някои етикети за подреждането на празничната трапеза. Както знаем, сервирането на храната е цяло изкуство, което има своите капризи. Колкото и да не Ви се вярва, всеки прибор има точно определено място на трапезата и това не бива да бъде пренебрегвано. Ако искате да овладеете тези етикети, тази публикация е за Вас.



Правило за чиниите:

Чиниите по правило се поставят една в друга според реда на използването им. В случай, обаче, че сервирате ястията едно по едно, в сила е друго правило – чиниите се сервират една по една. От лявата страна се сервират и от дясната се отсервират.


Правилото на вилици, лъжици и ножове:

Ножовете и лъжиците се слагат отдясно, а вилиците – отляво. Те се използват отвън – навътре. Ако ще сервирате ордьовър, то вилицата за него трябва да е малка и да стои от най-външната страна. Навътре към чинията трябва да е по-голямата вилица за основното и т.н. Освен това, ножовете се слагат с остриета, сочещи към чинията, а не обратно.


Правило за приборите за десерт:

Те се поставят върху чинията (европейски стил), като дръжката на вилицата трябва да сочи надясно, а тази на вилицата – наляво. Не забравяйте, че тези прибори трябва да са малки по размер и е недопустимо да сервирате прибори за десерт, които да са на големината на приборите за основното ястие. Лъжичката е над виличката, а ако има ножче, то е най-отгоре и дръжката му е обърната наляво.

Мус и крем се сервират единствено с малка лъжичка.

Ако ще сервирате тестени сладкиши, трябва да предоставите вилица и нож.

Плодове – нож и вилица.

Сладолед – малка извита лъжичка.

Бонбони – с малка виличка, като задължително с допълнителна салфетка.


Правило за чашите:

На всяка трапеза е абсолютно задължително сервирането на вода. Те, заедно с останалите чаши, се поставят отгоре над чинията, от дясната страна.


Правилото на солници и подправки:

Слагат се централно на масата, в случай, че са индивидуални, се слагат отляво на чинията.


Правилото на салфетките: Задължително се слагат както индивидуални, така и допълнителни салфетки в центъра на масата.


Последнователността при сервиране на ястията:

 

Аператив;

Предястие;

Супа;

Рибно ястие;

Ястие с месо;

Видове сирена;

Десерт и кафе.


Сервирането започва винаги от най-възрастния гост и приключва с домакина.

 


 

Плодовете и зеленчуците и посланията, кодирани в техния цвят


Казват, че ако се храним с различни на цвят плодове и зеленчуци, то това е най-добрият начин да захраним тялото си пълноценно и с пълна гама от витамини и минерали. Това е така, защото всеки плод и зеленчук съдържа различни уникални компоненти, които до голяма степен са определени от техния цвят.


Зелените плодове и зеленчуци



Те са изключително богати на фолиева киселина, фибри, калций, бета-каротин и витамин C.

Фолиевата киселина е полезна за бременните жени, като успешно предпазва от увреждания на плода. Фибрите са добър приятел на храносмилателната система, а цялостно зелените растения, и по-точно съдържащите се вещества в тях, намаляват риска от ракови заболявания, намаляват така нареченият „лош“ холестерол и подобряват общото здраве.


Оранжевите и жълтите плодове и зеленчуци




Те съдържат в себе си каротин, витамин C и вещества, които са от съществена полза за защитата на нервната и имунната система. Всички те са известни като намаляващи риска от сърдечно-съдови заболявания, а бета-каротинът се преобразува в тялото във витамин А, който има съществена полза за кожата и нейното здраве. А когато се съедини с калций и магнезий каротинът дава здрави и силни кости.


Сините и лилави плодове и зеленчуци




Съдържат високи нива на антоцианини и са мощен антиоксидант, поддържащ здравето на клетката и предотвратява нейното окисляване. И те, както и оранжевите и жълтите зеленчуци и плодове, играят съществена роля за сърдечно-съдовата система. Освен това са полезни за добрата памет.


Червени плодове и зеленчуци




Съдържат ликопен, антицианин, фотохимикали, които помагат на организма да се бори с различни болести. Те са чудесни за хора със слаба имунна система, които са уязвими към вируси или страдат от анемия.

Ликопенът е антиоксидант от семейството на каротиноидите. Той неутрализира така наречените свободни радикали, главни виновници за остаряването, и подобрява паметта. Високи нива на ликопен се намират в динята, доматите, червен грейпфтут, годжи бери, шипката, розовата гуава. Важно е да се отбележи, че обатно на някои плодове и зеленчуци, които губят полезните си свойства при термична обработка, при готвене този каротеноид се усилва. Затова добри източници на ликопен са доматената супа, доматеният сос и т.н.

 


 

 

Подмладяващи маски с банан

 


 

Астрономическата зима настъпи само преди около 5 дни, затова трябва да започнем подготовката срещу някои от вредите й върху кожата ни. Измъчена от ветровете и студовете, ние трябва да я захраним подобаващо, така че тя да бъде защитена и освежена. Един от подходящите варианти – домашните маски с банан.

Бананът има подмладяващо, освежаващо и антисептично действие, затова е особено подходящ както за маски на лицето, така и за косата. Всъщност, бананите съдържат вещества от особена важност за тях. Витамините B6 и C имат съществена важност за еластичността на кожата и подхранването на косата. Бананите съдържат 75% вода, така че са идеалният подхранващ и подмладяващ продукт.



Подмладяваща маска за лице, вариант 1:


Тя е не само полезна, но и вкусна. Намачкайте половин банан, прибавете му половин чаена лъжичка течна сметана или кисело мляко, няколко капки лимонов сок и половин чаена лъжичка зехтин. Получената смес трябва да придобие вид и консистенция на кашичка.

Маската се нанася върху почистено лице. Добре е да положите маска и в зоната на деколтето и шията и за предпочитане е да стоите с нея в легнало положение около 30 минути.


Подмладяваща маска за лице, вариант 2:


Половин банан се намачква и му се прибавя цедено мляко и една супена лъжица мед. Нанесете върху деколтето и шията и след 30 минути изплакнете с хладка вода.


Скраб за лице с банан


Освен маска, можете да си направите чудесен скраб за лице с банан.

Той ще помогне за премахването на мъртвата кожа от лицето и ще я направи сияйна и гладка като ледена пързалка.

Намачкайте половин банан и го смесете добре с 1 супена лъжица захар. Нанесете върху лицето и разтривайте с леки въртеливи движения върху лицето си. Не прекалявайте с натиска на пръстите, тъй като можете да надраскате кожата си. След като приключите с масажа, изплакнете с хладка вода, подсушете и нанесете подхранващ крем.


Маска за коса с банан за суха коса:




Рецептата е съвсем бърза и лесна. Смачкайте половин или един банан (в зависимост от дължината на косата Ви) и го смесете добре с една супена лъжица мед. Нанесете обилно количество върху суха коса, започвайки от корените към краищата. Сложете шапка за баня и престойте между половин и един час. С помощта на тази маска буквално ще съживите косата си и тя ще стане мека, бляскава и подхранена.




 

Подходящото вино за Коледната трапеза


Понеже празникът вече е съвсем близо, решихме да Ви напомним кои са подходящите питиета за неговата трапеза. Разбира се, една от най-подходящите напитки, е виното. Но кое?


Както се досещате, виното за нашата празнична софра не е универсално и зависи от типа ястия, които са сервирани. Ако искате да научите малко повече за подходящото питие, то тази публикация е за Вас.



Типичното вино, което е прието да се поднася преди вечеря, това е леко газираното шампанско.

Правило едно: Забравете да поднасяте вино с ядки, защото те могат да влошат вкуса на питието.

Освен това, трябва да знаете едно общо правило, което да ви ориентира в случай на колебание. Червеното вино се поднася с червени меса, а бялото с птиче месо или морска храна.


Ето и някои насоки, според вкуса на храната


Ако ястието е пикантно: бяло Ризлинг вино или Траминер, от червените Пино ноар.

За варени и задушени ястия със сметана: бяло Шардоне, мерло или Каберне Совиньон.

За кисели храни като домати и цитрус: Совиньон блан от белите и Цинфандел от червените.


Видовете вина


Пино Ноар е свежо френско червено вино. Поднася се със сандвичи, леки сирена, свинско, телешко, морска храна.

Каберне Совиньон е леко, сухо червено вино. Подходящо да бъде сервирано с тежки сирена и скара.

Мерлото е тежко и сухо червено вино с плодов аромат. Подходящо за скара, сирена, паста, пилешко, агнешко.

Кианти пък е доста тежко италианско сухо вино. Подходящо е за сирена, леки предястия, паста, морска храна.

Божоле е подходящо за леки сирена, десерти, пикантни храни или морско дарове.


Препоръчваме Ви да бъдете внимателни към избора на вино, защото то е нотката на вечерта, която не трябва да бъде пренебрегвана.

 

 


 

 

Как да подобрим концентрацията и паметта на детето

 

 

Концентрацията и добрата памет са ключови не само за гладкото протичане на деня на детето в училище, но и на неговото дългосрочно бъдеще и изграждането му като личност. Как да накарате мозъка на Вашето дете да работи по-добре и то да е по-концентрирано, да запомня повече и да се подобрят редица мозъчни функции? Отговорът е съвсем прост и се крие в консумацията на няколко важни хранителни продукта, съдържащи така наречени „мозъчни стимулатори“.



Mозъкът е първият орган, абсорбиращ полезните вещества от храната, затова е важно да го стимулираме да работи сутрин с помощта на суперзакуска.

 

Яйца



Както споменахме в миналата публикация, посветена на здравосовното хранене, яйцата са богат източник на протеин. Освен него е важно да се отбележи, че яйчният жълтък съдържа важна за паметта храна, наречена холин (витамин B4), който е от първостепенно значение за добрата памет и нормалното умствено развитие.

Може би по тази причина редица народи (англичани, турци, американци и пр.) закусват яйца. Затова приготвяйте на детето си яйца, независимо от тяхната форма. Пържени, варени, на омлет, на очи – няма значение. Само не забравяйте, че за да не им втръснат, трябва да разнообразявате тяхното приготовление.



Овесени ядки



Овесените ядки са неподозирано хранителни и богати на полезни вещества, даващи запас от енергия за тялото и мозъка, които са особено важни в началото на деня.

Фибрите, калият, магнезият, цинкът, витамините Б и Е, съдържащи се в тях, дават възможност на мозъка да работи на пълна пара.



Зеленчуци



Ярките зеленчуци са богати на антиоксиданти, затова не пропускайте да давате на своето дете много зеленчуци. Домати, моркови, спанак, тиквички – всички те дават солидни запаси на витамин A, B1, B2, C, желязо и калциеви соли.



Сьомга и риба тон



Сьомгата е богата на мазнини и съдържа Омега-3, DHA и EPA мастни киселини, които са от изключителна важност за развитието и функционирането на мозъка.

Рибата тон не е толкова богата на полезни киселини риба, каквато е сьомгата, но е известна с това, че е добър източник на чист протеин.

Можете да комбинирате сьомгата и рибата тон в различни сандвичи със сезонни зеленчуци и салати.



Кисело мляко



Както споменахме, млечните храни са богати на витамин Б и протеини. Те благоприятстват работата на мозъка, като спомагат развитието на мозъчните тъкани и т.нар нервотрансмитери. Киселото мляко е предпочитаната енергия от мозъка пред въглехидратите, например.

Йогурт с овесени ядки, кисело мляко с чия и ягоди или зърнена закуска с мляко са перфектни начини да захраните детето си преди училище. Защото, както знаем, закуската е най-важното ядене за деня.

 


 

 

Как да изберем подарък за любим човек

 


Когато настъпи времето на коледните празници, всеки един от нас се сблъсква с парадоксалния проблем.

Подаръкът.

Да, всички ние обичаме хората, на които ще подаряваме, и точно това затруднява задачата. Искаме наистина да ги зарадваме.

Може би ще Ви разочароваме като Ви кажем, че универсален подарък не съществува. Това е така, защото той изразява единствени по рода си тип чувства или емоции и е тясно свързан с личността на човека, към когото е предназначен. Може да се каже, че той е нашето послание към него. Точно с това трябва да сме особено внимателни.

Ние ще се опитаме да помогнем да разберете какъв да е перфектният подарък за всеки един от близките Ви. Или поне ще Ви насочим.


 


Първо – представете си визуално човека, на когото ще подарявате подаръка. Направете равносметка колко близък Ви е той, какво знаете за него, какъв е неговият характер – това до голяма степен ще насочи мислите Ви в правилната посока и неминуемо ще доведе до първата крачка към успеха. След това, преминете към стъпка две.


Второ – важно е да знаете какво послание искате да предадете с подаръка си. Дали искате той да е сериозен, по-романтичен, личен или шеговит. Всичко зависи от това какъв ефект искате да постигнете и какви емоции желаете да породите.


Трето – опитайте да си спомните от какво има нужда. Това е лесно, стига да сте достатъчно наблюдателни или да умеете да слушате и да помните. Превъртете набързо последните си разговори с този човек и се опитайте да се напрегнете какво е искал или търсил напоследък. Ако човекът Ви е достатъчно близък, това е лесно.


Четвърто – ако стъпка три не помогне, трябва да свържете личността с хобитата или новите цели, които има адресатът на подаръка Ви. Това пак до голяма степен е свързано с напрягане на дългосрочната памет. Ако например човекът отскоро спортува, това е идеалната възможност за Вас, защото той вероятно не е имал време да набави всичко необходимо за спортното си начинание. Някоя спортна дреха или пособие би било добър избор за този човек.


 

Ще се опитаме да Ви насочим според пола/възрастта.


За дете


Ако подаръкът е предназначен за малък дечко, добре е да следвате няколко правила. Първо, Коледа за тях е вълшебство, дядо Коледа, подаръци, магия! Подаръкът трябва да е преди всичко изненада. Стремете се да направите впечатляващ подарък, облечен в ярка опаковка. Добре ще е да са няколко неща, дори не дотолкова големи. При децата важи правилото "колкото повече – толкова по-добре".



Ако е малчуган, спрете се на някой конструктор или игра, които да са интересни и да развиват въображението и мисленето.

Ако детето е по-голямо и наближава тийнейджърската възраст – то със сигурност някоя джаджа би го впечатлила повече.

Добра идея е и да се спрете върху нещо, което стимулира физическо движение. Както знаем, децата са пълни с енергия и не е никак лошо тя да бъде изразходвана правилно.

Не забравяйте и лакомствата. По много!


За мъже


Те не по-малко очакват своя подарък. Мъжете не порастват, само техните играчки стават по-скъпи. Все пак тук не бива да се отклонявате от едно единствено правило: Мъжете. Обичат. Джаджи!

Пробвайте с някой компютърен аксесоар – тук вариантите са много. От какво има нужда? Комплект безжична мишка и клавиатура? Или съраунд 5 в 1? Защо не и нова видеокарта или SSD диск? Вие преценявате, стига само да обича компютри.

Подходящ вариант е пособие за лов и риболов или просто джаджа, свързана с хобито му. Ако обича да ремонтира или майстори, със сигурност има инструмент, който му липсва. В случай, че обича планините, пробвайте с екипировка за планина.


За жени


Жените не по-малко обичат дядо Коледа и те, както и мъжете, си остават непораснали деца. Най-важното при една жена е да си личи, че сте помислили над подаръка й. Жените са нежни и емоционални същества. Затова трябва да е нещо специално и да не е нещичко, което другите имат. Пробвайте с нещо различно от парфюм – почивка за двама на зимен курорт би било добра идея. Или пък някой ваучер за СПА, на някое нетипично място.

 

 


 


Здравословно хранене и диета

 

 

За здравословното хранене и диетите може да бъде казано много и в никакъв случай няма да е достатъчно. Темите никога не могат да бъдат изчерпани до последния ред и винаги ще се появяват нови възгледи в областта, които да ги обогатяват. Няма да преувеличвено да кажем, че напомнят на гигантски локум, който може да бъде разтеглян до безкрайност. Затова нашата публикация няма да се изчерпи с този пост и честичко ще се връщаме към тях.



На първо място е нужно да изясним каква е връзката между здравословното хранене и диетата. Здравословното хранене, най-общо казано, трябва да постига баланс в приема на храна, който да работи в полза на нашето тяло и да ни кара да се чувстваме и да изглеждаме добре. То не е лишение и – в съчетание с премерена и дисциплинирана физическа активност – повежда дълготрайни резултати след себе си като минимизиране на рисковете от болести, здрав дух и красив вид.


Диетите представляват, най-простичко казано, храната, която консумираме за денонощие, седмица, месец или година. Погрешно е свързвана с нездравословно сваляне на излишни килограми, лишения и здравословни проблеми, защото сама по себе си диетата в глобален мащаб не е разбирана правилно. Истината е, че има два вида диети – добра и лоша. Добрата насърчава към добро и оптимално здраве, а лошата – точно обратното. Тоест, добрата диета е здравословната.


Добрата диета трябва да включва оптимално количество от въглехидрати, протеини, мазнини, фибри, аминокиселини, витамини и минерали – всички те са от съществено значение всички системи в тялото да функционират правилно и да се чувстваме здрави.


 

Как да се храним здравословно?


Добрата диета е взаимосвързана със здравословното хранене и набляга на няколко съществено важни компонента.

Първият от тях е чистото месо – тук визираме червените меса. Под чисто се има предвид без кожи и излишни мазнини. То е най-добрият източник на протеин;

Рибата – независимо от кой вид, морска или речна, тя е изобилен източник на протеин, ненаситени мазнини и ОМЕГА-3 мазнини;

Пълнозърнестите храни (мюсли, киноа, кафяв ориз, див ориз, овесени ядки) са източници на фибри, витамини, минерали и комплексни въглехидрати;

Зеленчуците – източници на витамини, минерали и фибри, съществено важни за тялото;

Суровите ядки и семена – тук, в суров вид, може да ядем почти всички ядки. Бадеми, лешници, слънчоглед, леблебия и др. Източници са на мазнини, на витамини и минерали;

Протеини от растителен произход (леща или боб) – източници на сложни въглехидрати, фибри и протеин;

Млечните продукти и яйцата – източници на балансирано количество протеин, витамини, минерали и въглехидрат.


Диетата е здравословно хранене, приятели. Не го забравяйте.

 


 

 

Похапването на банани – вкусно и много полезно


Бананите са смятани за едни от най-полезните плодове, особено що се касае за здравословен начин на живот, обвързан с диети или активно спортуване. Това е така, защото са ценен извор на полезни вещества. Те съдържат калий, добър източник на фибри са, притежават ценните витамин B6, витамин C, витамин А, фолиева киселина и дори манган (е, не като мангана, който се намира в мангановите руди). В по-малки количества могат да бъдат открити магнезий, цинк, мед, желязо и селен. Освен това са добър пробиотик, защото, освен че със съдържанието си на фибри предотвратяват констипация, те стимулират растежа на полезни бактерии в стомаха.

 

 

 

Какво ни говори всичко това ли? Сега ще го разкодираме.

 

Калий – жизненоважен минерал, с чиято помощ функционира почти всяка клетка в нашия организъм. Той е електролит и провежда енергия в тялото, а този процес е важен, за да могат мускулите да се съкращават и нервните импулси и сърдечната дейност да протичат правилно.

Магнезий – той пък е познат с добрите си качества да служи като антидепресант, а липсата му води до хронична умора. Освен това спомага фиксацията на фосфора и калция в мускула и укрепва имунитета.

Цинк – главен отговорник за правилния растеж на клетките, добрата имунната защита, добрата памет и зрение. Недостигът му предизвиква сериозни здравословни проблеми.

Мед – пренася кислород между клетките и подпомага усвояването на желязото, което е от изключителна важност за нашето тяло.

Желязо – също съществено важен елемент за тялото. Той, също като меда, доставя кислород на клетките, но освен това повишава устойчивостта към стреса и болестите.

Фолиева киселина – тя е главен отговорник за размножаването на клетките и е необходима за образуването на плацентата и дори костния мозък и гръбначния стълб при ембрионите. Освен това има тонизиращо действие.

Селен – той е добър антиоксидант, чиято главна роля е да предпазва клетките от увреждане.

Манган – спомага изграждането на съединителните тъкани, костите, а също е основен виновник за жизненоважното кръвосъсирване. Познат е и като добър регулатор на кръвната захар.


Витамини


Витамин А – ценен витамин, съхраняващ доброто зрение и красивата кожа, познат още като добър противовъзпалителен и антисептичен елемент.

Витамин C – както знаем, той е най-добрият имуностимулант, който, освен че подпомага усвояването на желязото, има значителна роля в образуването на костите, зъбите и тъканите. Негова задача е и да помага по-бързото заздравяване на раните и да уравновесява кръвното налягане.

Витамин B6 – той е част от витамините, които наричаме B-комплекс. Те са нужни за превръщането на храната в енергия и подпомагат тялото в храносмилането. Витамин B6 е важен, защото още спомага генерирането на хормоните на щастието – серотонин и допамин, които са важни за нервната система.

 



 

Войната на цветовете

 

Модната суета и жаждата й за иновативност непрекъснато превземат нови и нови хоризонти, надграждайки модното минало и тласкайки го към златни висоти. Понякога тези висоти обаче се изразяват не в концепцията за усложняване, а в идеята за опростяване на нещата – детайлите отстъпват място на детайла, цветовете на цвета и превес взема чистото съзнание с ясните си щрихи, форми и послания. Това разбиране за необремененост и семплост в модата носи името монохромност. Най-общо можем да дефинираме този моден термин като минимализъм и едноцветност – багрите в облеклото се разпадат и по този начин то става леко като светлинен лъч, заражда усещане за съвършенство и кристализиране на някакъв идеал или мироглед. Днес рамките на това течение се разширяват и монохромни се наричат и черно-белите графични съчетания.

 

 

 

Елиминирането на претрупаните цветови ансамбли и даването на свобода и господство на един или два цвята и неговите тонове обаче не е лека задача. Именно затова  вниманието към това течение извън подиумите е слабо, тъй като се оказва подводен камък за мнозина. Публикациите по темата също са малобройни и сякаш страхът да се говори за нея е не по-малък от страха от практическото прилагане на едноцветността. Тaзи плахост се поражда преди всичко от тънката граница между фалш и триумф, между вкус и пълна липса на такъв. Но това, което е сигурно е, че при успешното овладяване на този моден жанр със сигурност ще се сбогувате с многозначителните погледи и осанката Ви ще излъчва дързост, непокорност и съвършенство, именно заради вместването в тези крехки норми, затова си струва поне веднъж в живота си да опитаме.

Капризите на монохромността можем да изучим не само чрез големите имена зад подиумните колиси (като Масимилиано Джорнети, например, който през 2013 г. посещава цяла колекция на монохромността за Ferragamo[1]), но и чрез хората, които са я превърнали в начин на живот.

Една от най-интересните монохромни и минималистични фигури в интернет пространството, от която можем да почерпим опит, е блогърката от холандски произход – Иваниа Карпио, известна още като loveaesthetics[2]. За нея монохромността и минимализмът са се превърнали буквално в начин на живот, защото изборът й е сведен не само до монохромни тоалети, но и създаването на монохромен свят около личността й, а именно – минималистичен дом.

Концепцията за монохромността тя обяснява чрез прост пример: полихромното облекло може да бъде сравнено с пълна стая с предмети – всеки от тях има своя индивидуалност, история и значение, но вкупом с други, предметът я губи. Получава се пренасиващане на информация в съзнанието и това пречи на идеите да растат. Именно затова тя е направила своя необичаен житейски избор – акцент върху семплостта. Облеклото на холандката гравитира единствено между триадата от цветове – бяло, сиво и черно.

 

 

По своята форма дрехите й са широки и свободни, с прави кройки и изчистени линии. Тя безпроблемно съчетава огромно сако, наметнато небрежно върху раменете с къс топ в същия цвят и широк елегантен панталон с висока талия.

Е, вече чувствате ли се предизвикани?



[1] Ferragamo goes monochrome at Milano fashion week. Herworldplus [online].26.02.2013.[07.12.2017]. Available from: http://www.herworldplus.com/fashion/updates/ferragamo-goes-monochrome-milan-fashion-week

[2] Love Aesthethics [online].[07.12.2017]. Available from: http://love-aesthetics.blogspot.bg/

 


 

 

Спортът – нашият учител по дисциплина


Още преди встъпването на новата година в длъжност, мнозина от нас си дават предновогодишни обещания. Тези лични „обети“ варират в доста широки рамки – някои от тях дават началото си от цялостно по-добър начин на живот, свързан с отърваване от някой вреден порок, други касаят промяна на рутината с помощта на ефикасни навици като здравословно хранене и спорт, но в крайна сметка целта им винаги е една и съща – да разкрият най-доброто от самите нас. По-внимателен прочит на най-често срещаните обещания, накратко щрихирани по-горе, ще ни покаже, че всички имат една пресечна точка и това е дисциплината.

Да си създадем навици за дисциплина е трудна задача, но неоспоримо най-добрият начин за това преминава през ежедневното практикуване на спорт. Вярно е, че се получава нещо като порочен кръг, подобно на парадоксалния въпрос за яйцето и кокошката (защото, разбира се, за да спортуваме се изисква известна доза дисциплинираност), но все отнякъде трябва да се започне и това е гарантирано най-резултатният начин, който освен стриктни порядки, би донесъл много други привилегии.

На първо място – спортът е нещо като панацея за най-често срещаните ежедневните проблеми, като напрегнатост, физическа отпадналост, липса на мотивация за всекидневните задачи. Нещо повече, той има способността да отключи вродените, но потиснати човешки качества за продуктивност.

Идва на дневен ред обаче въпросът: как да мотивираме себе си за спорт, след като нямаме желание за всекидневните си задължения? Има няколко много добри начина да накарате себе си да спортувате.

Първо – избройте наум поне няколко видими резултата, които спортът би ви донесъл, освен така желаната стриктност в изпълняването на задачи от всякакво естество. По-добрата фигура винаги е добра мотивация за това.

Второ – изберете спорт, който да подхожда, както на вас, така и на ежедневието ви. Ако то се характеризира с висока интензивност и ограниченост във времето – организираните групови занимания не са подходящи за вас и по-разумно би било да се спрете на спорт, който да практикувате, когато е удобно на самите вас – добър пример за това е бягането, независимо дали навън или на пътека за бягане във фитнеса.